| Шоколадное пирожное с перцем чили Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Печенье, пряники, пирожные |
||
 На 16 порций шоколад с содержанием какао не менее 70% 250 г сахар 150 г сливочное масло 75 г фундук или грецкие орехи 75 г яйца 8 шт. ванильный сахар 2 ст. л. красный перец чили 1 шт. или по вкусу Для обсыпки: тертая апельсиновая цедра 2 ст. л. Растопите шоколад в микроволновке (или на водяной бане), добавьте половину сахара, перемешайте. Очень мелко порежьте перец чили. Добавьте масло, чили и ванильный сахар к шоколаду, растопите массу на водяной бане, постоянно помешивая. Дайте шоколадной массе остыть. Отделите белки от желтков в отдельной миске, взбейте белки миксером. Добавьте к белкам оставшуюся половину сахара и продолжайте взбивать до устойчивых пиков. Измельчите орехи. Смешайте с шоколадной массой желтки и орехи. Аккуратно, небольшими порциями, введите белки в шоколадную массу, нежно перемешивая снизу вверх. Переложите массу в круглую или овальную форму для выпекания. Выпекайте пирожное в предварительно разогретой до 190ºС духовке в течение 20 - 30 минут. Хорошенько охладите пирожное, прежде чем порезать на порции: в идеале его надо испечь 30 декабря, за день до подачи на стол, чтобы оно успело пропитаться вкусом чили. Украсьте пирожные, посыпав их тертой апельсиновой цедрой Вкусный и полезный соус для пирожных Вы можете полить пирожные соусом. Смешайте замороженные ягоды черники, клубники, или малины с небольшим количеством сметаны в блендере, добавьте мяту или мелиссу по вкусу.  Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1630 автор: admin 21-05-2012, 23:05 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
