Горбуша, запеченная с овощами Все рецепты, Рыбные блюда, Вторые блюда, Овощи, Рыба, морепродукты |
||
горбуша - 1 шт (примерно 1.3 кг) помидоры - 2 шт лук - 2-3 шт перец болгарский - 1 шт сыр твердый - 200 г сливочное масло - 50 г майонез - 50-70 г лимон - 0.5 шт растительное масло - 2-3 ст.л соль, перец 1. Горбушу чистим, промываем, отсекаем голову и хвост. Затем изнутри делаем два надреза вдоль всего позвоночника (по обе стороны) и вынимаем из рыбы «хребет». Надрезы не должны быть слишком глубокими, чтобы не повредить шкурку на спинке. 2. Раскладываем тушку «книжкой». Равномерно солим по всей площади, перчим и «поливаем» соком одной половинки лимона. Оставляем мариноваться. 3. Нарезаем помидоры кружочками. Лук и перец – полукольцами. Ставим на огонь сковороду, нагреваем и добавляем растительное масло. Пассируем лук до прозрачности. Не забываем, при этом, лук присолить. 4. Возвращаемся к горбуше. Размягченный кусочек сливочного масла равномерно размажем по всей поверхности “книжки”. Укладываем рыбу на смазанный растительным маслом противень и начинаем на нее слоями укладывать овощи. Сначала лук. Затем помидоры. На помидоры наносим слой майонеза и сверху добавляем сладкий перец. 5. Запекаем в духовке не менее 45 минут при температуре 200 градусов. 6. За 15 минут до полной готовности вынимаем противень и «накрываем» рыбу тертым сыром. Вновь отправляем противень в духовку и доводим горбушу с овощами до готовности. Теги: горбуша, овощи Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 2088 автор: admin 13-09-2012, 14:28 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |