| Чили из свинины кусочками Все рецепты, Вторые блюда, Мясо, Овощи |
||
 Мы с вами уже готовили чили из говядины, теперь пришла очередь чили из свинины. Отличие этого рецепта в том, что в нем используется не только фарш, но и нарезанное кусочками мясо. За счет этого, на мой вкус, это чили получается более богатым по текстуре и вкусу. На этот раз я не стала осторожничать и хорошенько сыпанула порошка чили, о чем ни на секунду не пожалела :) На 8 порций: свиной окорок 800 грамм свиной фарш 350 грамм луковица средняя 1 шт. острый перец средний 1 шт. порошок чили 1 ст.л. молотая зира 2 ч.л. сушеный орегано 1 ч.л. томаты в собственном соку 800 грамм кукурузная мука 1 ст.л. палочка корицы 1 шт. лавровый лист 3 шт. консервированная красная фасоль (можно другую) 400 грамм Мясо нарезаем на небольшие кусочки. Обжариваем в 3 партии на сильном огне, постоянно помешивая, около 5 минут на партию. Перекладываем на тарелку.  Лук мелко рубим.  Мелко нарезаем перчик чили.  В тот же сотейник, где жарилось мясо, кладем фарш и жарим, помешивая, пока он не потеряет розовый цвет, около 2-3 минут. Добавляем лук и нарубленный чили, солим и перчим. Жарим, пока фарш не зарумянится, около 5 минут.  Возвращаем в сотейник кусочки мяса, кладем молотый чили, зиру и орегано. Хорошо перемешиваем.  Добавляем размятые томаты вместе с соком, кладем кукурузную муку, лавровый лист и палочку корицы, вливаем 400 мл воды.  Перемешиваем, доводим до кипения на сильном огне, затем уменьшаем огонь до минимума и тушим чили до мягкости мяса, около 40-50 минут (пробуйте мясо - возможно, времени понадобится чуть больше). Когда мясо станет мягким, вынимаем лавровый лист и корицу, кладем фасоль.  Перемешиваем, прогреваем в течение пары минут, выключаем плиту. Подаем с добавками на выбор (у меня авокадо, красный лук и томаты, можно добавить сметану, тертый сыр или консервированные перцы чили халапеньо).  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 328 автор: admin 24-07-2017, 22:55 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
