| 4 вкусных блюда из картофеля Все рецепты, Вторые блюда, Гарнир, Вареники, пельмени, Грибы, Мясо, Овощи, Видео |
||
 Приготовьте вкусные блюда из картофеля, сытные и аппетитные. Популярный французский гратен, итальянскую картофельную запеканку с курицей и грибами, картофель по-бомбейски или любимые всеми вареники с картофелем и жареным луком. Подавайте к столу с зеленью и сметаной. На 4 порции Гратен из картофеля Картофель 1.5 кг Сыр твердый 150 г Сливки (Не) 600 мл Чеснок 4 зубчика Масло сливочное 2 ст.л. Мускатный орех (Натертый мускатный орех) 1/3 ч.л. Соль 1 ч.л. Перец черный (Молотый) 1/2 ч.л. Картофельная запеканка с курицей и грибами Картофель 1 кг Грибы 250 г Лук репчатый 150 г Морковь 100 г Куриное филе 600 г Куринные яйца 1 шт. Масло сливочное 50 г Растительное масло 2 ст.л. Молоко 70 мл Соль по вкусу Перец черный молотый 1/2 ч.л. Картофель по-бомбейски Картофель 600 гр. Помидоры (Помидор) 2 шт. Растительное масло 3 ст. ложки Семена горчицы 1 ч. ложка Тмин ½ ч. ложки Куркума 1.ч. ложка Кориандр молотый 1 ч. ложка Перец чили острый 1ч. ложка Гарам масала 1 ч. ложка Зира ½ ч. ложки Имбирь корень 1 ст. ложка Кинза 50 гр. Масло сливочное топленое 50 гр. Соль 1 ч. ложка Вареники с картофелем Пельменное тесто 700 г Картофель 450 г Лук репчатый 200 г Куринные яйца 1 шт. Соль 1 ч.л. Растительное масло 1 ст.л. Масло сливочное 100 г Лавровый лист 2 шт. Перец черный горошком 10 шт. Мука (пшеничная) 50 г Гратен из картофеля. 1. Очистить рыбу от внутренностей и убрать жабры, тщательно промыть холодной водой. Нарезать небольшими кусочками по 1,5 сантиметра толщиной. 2. Нарезать репчатый лук, помидоры дольками среднего размера, чеснок тонкими пластинами, укроп измельчить. 3. В нарезанные овощи добавить растительное масло, соевый соус, рисовый уксус, перец, соль, тщательно перемешать и размять все ингредиенты рукой. 4. Выложить рыбу в контейнер, сверху равномерно залить приготовленным соусом с овощами. 5. Накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на 3 часа. Через 3 часа скумбрия готова. Подавайте к столу с луковым соусом, в котором мариновалась рыба, отварным картофелем и овощами. Картофельная запеканка с курицей и грибами. 1. Картофель почистить и отварить до готовности, в воду добавить соль по вкусу. 2. Нарезать лук и морковь, курицу нарезать мелкими кубиками. 3. Разогреть сковороду с 2 ст.л. растительного масла и обжарить лук в течении 2 минут на среднем огне. 4. Добавить морковь и жарить еще 2 минуты на среднем огне. 5. Добавить курицу, соль и перец по вкусу и обжарить в течении 1-2 минут на сильном огне, добавить нарезанные грибы, убавить огонь до слабого и накрыть крышкой, тушить 10 минут. 6. Из картофеля слить воду, растолочь в пюре, добавить 1 яйцо, сливочное масло и 70 мл. теплого молока. 7. Форму для запекания смазать 1 ст.л. растительного масла. 8. Выложить половину картофельного пюре в форму и разровнять. 9. На картофель выложить ровным слоем обжаренную курицу. 10. Сверху выложить оставшееся пюре и разровнять. 11. Разогреть духовку до 190°С и поставить запеканку на 35 минут. Запекать до золотистой корочки. Картофель по-бомбейски. 1. Сварить картофель в мундире до готовности. Очистить и нарезать крупными кусочками. 2. Нарезать помидоры кубиками небольшого размера. 3. Мелко нарезать кинзу. 4. Разогреть сковороду и добавить растительное масло. 5. Положить в сковороду горчичные зерна, тмин, куркуму, кориандр, перец чили, гарам масала и жарить, постоянно перемешивая, 1 минуту. 6. Добавить сливочное топленое масло, натертый имбирь и перемешать. 7. В сковороду добавить картофель и перемешать. 8. Добавить нарезанные помидоры, перемешать и тушить еще 2 минуты. 9. Добавить соль, кинзу, выключить плиту, и все тщательно перемешать. Картофель по-бомбейски готов. Приятного аппетита! Вареники с картофелем и жареным луком. 1. В картофель добавить воду, соль и варить до готовности. 2. Лук нарезать и обжарить в растительном масле до готовности в течении 5 минут на среднем огне до золотистого цвета, в конце обжаривания добавить 40 г сливочного масла. 3. Из готового картофеля слить воду и размять в пюре. 4. Добавить в пюре жареный лук и 1 яйцо, перемешать до однородного состояния. 5. Поверхность присыпать мукой и раскатать из части теста тонкий круг, толщиной примерно 2 мм. 6. Из теста вырезать одинаковые сочни (круги) диаметром 6-7 см, воспользуйтесь стаканом или специальным приспособлением. 7. В центр каждого сочня положить 1 ч.л. подготовленного картофеля и плотно соединить края, придать варенику форму месяца. 8. В кастрюлю налить 1,5 литра воды, добавить 1 ч.л. соли, перец горошком, лавровый лист и довести до кипения. 9. В кипящую воду положить часть вареников, перемешать деревянной ложкой, чтобы вареники не прилипли к дну кастрюли и варить до готовности теста, примерно 3-4 минуты. 10. Готовые вареники полить растопленным сливочным маслом и посыпать зеленым луком, к вареникам подать сметану. 11. В случае, если вы не варите вареники сразу, храните их в морозильнике.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 250 автор: admin 13-04-2019, 10:35 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
