| Строганов из утиных сердечек с горошком Все рецепты, Мясные блюда, Закуска |
||
 Блюда, приготовленные про принципу строганов - шикарный вариант для повседневной еды. Мягкие тушеные продукты, густой вкусный соус, пара небольших вкусовых добавок - и вот он уют, прямо на вашем столе. Не забудьте про вкусное картофельное пюре в дополнение. Ну или отваренный рис с небольшим количеством сливочного масла. Готовить этот строганов не обязательно именно из утиных сердечек - куриные подойдут так же хорошо Да что уж там - вы можете заменить субпродукты на филе куриного бедра, нарезанное на небольшие кусочки ;) луковица средняя 1 шт. чеснок 2 зубчик утиные сердечки 600 грамм пшеничная мука 1 ст.л. сливочное масло 40 грамм бульон или вода 300 мл. соль по вкусу сметана 50 грамм зеленый горошек 150 грамм Мелко рубим лук и чеснок. С сердечек срезаем лишний жир, удаляем пленки и лишние сосуды. Сами сердечки разрезаем на 4-6 частей. Горошек размораживаем. В сковороде на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Быстро обжариваем сердечки в пару заходов, буквально по минуте, до румяной корочки.  Перекладываем на тарелку. Уменьшаем нагрев до среднего и добавляем в сковороду сливочное масло. Растапливаем, прогреваем и кладем в него лук. Жарим, помешивая, 3-4 минуты до полупрозрачного состояния.  Добавляем муку и жарим, помешивая, около 1-2 минут. При постоянном помешивании вливаем бульон. Доводим до кипения, не прекращая помешивать. Кладем в соус обжаренные сердечки. Солим по вкусу, снова доводим до кипения и тушим на минимальном огне под крышкой до мягкости сердечек.  В самом конце добавляем размороженный горошек и чеснок, перемешиваем и прогреваем в течение пары минут.  Добавляем сметану.  Перемешиваем и доводим до кипения. Выключаем нагрев.  Подаем.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1348 автор: admin 8-07-2022, 11:36 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
