| Пирог с грушами и шоколадом Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки |
||
 Вот кто-то может сказать, что сейчас не сезон печь пироги с грушами. И тогда моя дочка вполне может сказать что-то в духе «Ты, Зин, на грубость нарываешься. Всё, Зин, обидеть норовишь»)) Ну любит моя старшенькая этот пирог очень нежно, сама уговорить за пару дней его может. Так что у нас сезон этого пирога - круглый год. Тесто: 180 г муки, 100 г слив.масла, 2 ст.л. сахара, 1 желток, щепотка соли, 2-3 ст.л. холодной воды Крем: 1 яйцо, 1 желток, 140 мл сливок 20%, несколько капель ванильной эссенции Начинка: 2-3 груши, 100 г черного шоколада (70% какао), 2 ст.л. коричневого сахара  Масло нарезать кубиками, растереть с желтком, сахаром и солью. Добавить 2 ст.л. холодной воды. Соединить сахарно-масляную смесь с мукой и замесить тесто. Если тесто слишком крошится, добавить еще немного воды и помять руками. Тесто должно получиться мягким, не липнущим к рукам. Сформировать из теста диск, завернуть его в пленку и поставить в холодильник на 20-30 мин. Форму для торта смазать маслом. Тесто раскатать на столе, выложить тесто в форму и слегка прижать к стенкам. Наколоть тесто вилкой и поставить форму с тестом в холодильник еще на 15 мин. Приготовить крем. Слегка взбить венчиком яйцо, желток, сливки и ванильную эссенцию.  Для начинки груши очистить от кожуры и семян, разрезать пополам и нарезать тонкими ломтиками.  Шоколад измельчить на терке или в блендере, посыпать им тесто.  Груши разложить на шоколаде.  Духовку вместе с противнем разогреть до 200 град. Залить груши кремом. Поставить форму с пирогом на противень, выпекать 10 мин. Снизить температуру до 180 град, посыпать груши коричневым сахаром и выпекать еще 20-25 мин. Пирог вынуть из духовки, оставить в форме еще на 10 мин., затем достать.   Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1683 автор: admin 13-06-2011, 17:55 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
