| Салат Средиземноморский Все рецепты, Закуска, Салаты |
||
 Легкие, вкусные, маложирные салаты из свежих овощей и зелени — частые гости на столах гурманов, заботящихся о здоровье и красоте фигуры. Пикантный салат с креветками, свежими огурчиками и витаминной морковкой меня научили готовить в Мирине, столице греческого острова Лемнос. Тамошние хозяйки частенько нарезают этот салат на скорую руку, когда нужно быстро и вкусно накормить, например, неожиданных гостей. Время приготовления всего 20 минут. Приступаем? На 6 человек: 500 граммов креветок, 4 свежих огурчика, 150 граммов зеленого листового салата или салата айсберг, по 3 столовые ложки лимонного и яблочного сока, 5 столовых ложек оливкового масла. 0,5 чайной ложки тертого имбирного корня (по желанию). В кипящую подсоленную воду опускаем очищенные креветки, варим минут 5-7. Откидываем на дуршлаг и оставляем остывать. Огурцы моем под проточной водой, обсушиваем, кончики срезаем. Шинкуем огурчики тонкими ломтиками или соломкой. Морковь тщательно моем, чистим и нарезаем очень тонкой соломкой (на корейский манер). Или трем на специальной терке для приготовления моркови по-корейски. Листья салата перебираем, удаляя некачественные. Обмываем, стряхиваем воду. Когда обсохнут — рвем руками(!) на небольшие кусочки. В глубокую прозрачную салатницу выкладываем креветки, осторожно перемешиваем их с подготовленными овощами. Отдельно в небольшой пиале соединяем лимонный и яблочный соки, немного соевого соуса, оливковое масло и слегка взбиваем смесь вилкой. Изумительный вкус придаст корень имбиря, попробуйте. Кроме того, имбирь чрезвычайно полезен для обмена веществ, а также считается одним из сильных афродизиаков. Словом, такой салатик вполне подойдет и для романтического ужина. Немного отвлеклись, продолжаем. Полученным соусом заливаем салат, даем немного постоять-пропитаться, и подаем к столу. Если блюдо будете делать заранее, советую выдержать его 1 час в холодильнике. А перед тем как угощать дорогих гостей, посыпать сверху измельченными грецкими орехами или миндалем.  Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1491 автор: admin 27-11-2011, 15:21 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
