| «Гнездо глухаря» салат: рецепт с курицей Все рецепты, Закуска, Салаты |
||
 Подготовиться к встрече Нового года никогда не поздно. На столе в обязательном порядке будут любимые, проверенные салаты, а также новые, украшение которых подскажет чей год наступает. К проверенным, вкусным, пользующимся неизменным успехом смело можно отнести и гнездо глухаря, салат, рецепт которого и представляю вашему вниманию. Если вы его делаете по другому, поделитесь своими секретами. мясо курицы – 500 грамм огурец – 2-3 средних яйца – 5 морковь – 3 больших картофель – 4 лук зеленый – небольшой пучок зелень (укроп, петрушка) чеснок – 1-2 растительное масло для жарки Заправка: майонез или сметана с майонезом – 100 грамм морковь и картофель очистить, вымыть и высушить. Нарезать соломкой, приблизительно как на картофель фри. Лук, очищенный, нарезать полукольцами. Овощи нужно порознь обжарить на растительном масле (лейте совсем немного). Обжаренный до золотистого (не пережарьте!) цвета лук выкладываем в небольшую мисочку, на дно которой постелите салфетку, которая впитает лишнее масло. Так же выкладываем на салфетки в отдельные мисочки готовый картофель и готовую морковь. Мясо курицы отварить, остудить, убрать кости, если они были, убрать шкурку. Филе порезать достаточно мелко. Яйца, сваренные вкрутую, остывшие и очищенные от скорлупы, разделяем на желтки и белки. Белки режем соломкой. Огурец, чистый и сухой, режем тонкой соломкой. Чеснок режем очень мелко или выдавливаем прессом. Желтки растереть с небольшим количеством майонеза. Укроп мелко нарезать. В желтки положить укроп и перемешать. в салатник выкладываем нарезанные белки, кусочки курицы, огурец. Добавляем обжаренные лук, морковь и половину картофеля. Заправляем майонезом (сметана+майонез) и перемешиваем. Теперь нужно добавить чеснок, если вы любите острые салаты. Еще раз перемешиваем и приступаем к формированию гнезда (Интересно почему глухаря? Кто ни-будь знает?): если салатник позволяет, то можно делать в нем, но, пожалуй, лучше выложить на блюдо. В центре делаем углубление, в которое выкладываем остаток картофеля. Из желтков с укропом формируем глухариные яйца и кладем их на картофель.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1683 автор: admin 24-07-2012, 10:43 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
