Домашние сырники под теплым соусом из сметаны Все рецепты, Выпечка, Блины, оладьи |
||
Я все детство терпеть не могла сырники, не знаю, с чем именно это было связано, но я их просто отказывалась кушать. Повзрослела, взяла мамин рецепт, попробовала приготовить, причем, несколько раз — ничего не получалось, хоть плачь. И тут, о чудо, где-то нашла замечательный рецепт. Очень и очень простой. Теперь сырники у меня получаются всегда, кушаем мы их всей семьей. Мама, кстати, теперь тоже готовит по этому рецепту. Так что спешу поделиться с вами. Ах да, пару слов по поводу соуса. Сырники прекрасны и без него, но с ним просто изумительны. Нежные, ароматные со сладкой сметанной подливкой — ну что может быть лучше? творог любой жирности — 200 г яйцо куриное — 1 шт. сметана — 200 г. сахар — 50 г мука — 50 г и небольшое количество для панировки ванильный сахар — 2 ч. л. 1. Творог растереть с половиной сахара (25 г). 2. Добавить яйцо, ванильный сахар и хорошо перемешать. 3. Медленно ввести в творожно-яичную смесь муку, постоянно перемешивая. Тесто должно получиться не сильно редким, но и не густым. Муки, в зависимости от “водянистости” творога, может понадобиться немного больше или меньше. 4. В тарелку с мукой для панировки ложкой выложить небольшое количество теста. Обсыпав комочек мукой, руками сформировать небольшой шарик и немного расплющить его. 5. Сырники выложить на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла. 6. Обжаривать с двух сторон до золотистого цвета. 7. Приготовить соус. Для этого соединить сметану со второй половиной сахара и хорошо размешать. Поставить на огонь и нагревать, пока сахар окончательно не растворится, постоянно перемешивая. До кипения соус не доводить, иначе сметана свернется. 8. Теплые сырники сложить стопкой и сверху полить теплым сметанным соусом. Подавать немедленно, украсив фруктами и листиками мяты. Теги: сырники, сметана Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1481 автор: admin 11-08-2012, 08:40 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |