Говядина Терияки с фахитас Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Соусы |
||
Терияки – это название и традиционного японского соуса, и способа приготовления замаринованных в нем продуктов. Говядина Терияки с фахитас — прекрасный образец того, как соусы с разных концов света вместе помогают создавать изумительно вкусные блюда. На 8 порций: для соуса «Пико де гальо»: • большое авокадо – 1 шт. • сок лайма – 4-5 ч.л. • помидоры – 2 шт. • зеленый перец чили – 1-2 шт. • красный лук – 80 г (1 крупная головка) • нарезанная кинза – 1-2 ст.л. • соевый соус Kikkoman – 2 ст.л. для фахитас: • говяжья вырезка – 4 куска (примерно 900 г) • сок лайма – 4 ст.л. • мягкие лепешки – 10 шт. • размягченное сливочное масло – 100 г • сметана – 200 г 1. Для приготовления соуса «Пико де гальо»: разрежьте авокадо пополам, очистите от кожуры, удалите косточку, нарежьте кубиками и смешайте в миске с соком лайма. Нарезанные кубиками помидоры и добавьте к авокадо. Добавьте очищенный от семян и мелко нарезанный перец чили, мелко нарезанный лук, кинзу и соус-маринад терияки. Хорошо размешать, накройте и оставьте при комнатной температуре на 2 час. 2. Насухо промокните говяжью вырезку, нарежьте ломтиками толщиной в 0,5 см поперек волокон и выложите на плоскую тарелку. 3. Смешайте маринад терияки с соком лайма и замаринуйте мясо на 15 мин. в закрытой посуде. В течение этого времени переверните мясо один раз. 4. Заверните лепешки в фольгу и разогрейте их на гриле или в духовке при 160°С. 5. Замаринованные ломтики мяса поджарьте на гриле в течение 3 мин., один раз за это время переверните их. 6. Намажьте лепешки размягченным сливочным маслом, в качестве начинки выложите мясо, соус пико де гальо, сметану и заверните. По желани, мясо можно также подать отдельно с соусом сальса и лепешками. Теги: говядина Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1086 автор: admin 14-03-2014, 16:34 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |