Крепы с карамельным соусом Все рецепты, Выпечка, Блины, оладьи, Десерт, Соусы |
||
Этот карамельный соус я готовлю уже очень давно, он очень многофункционален, я поливаю им яблочные пироги, дети макают в него фрукты, мы поливаем им мороженое. а в этот раз я приготовила этот соус для крепов для нашего воскресного завтрака. Соуса здесь получается больше, чем нужно на один раз, но он замечательно хранится неделю в закрытом контейнере в холодильнике. Крепы: 125 мл холодного молока 125 мл холодной воды 2 яйца 0,5 ч.л. соли 100-110 г муки 30 г растопленного слив.масла Карамельный соус: 115 г слив.масла 255 г коричневого сахара 0, 25 ч.л. соли 125 мл сливок 30% 1 ч.л. ванильного экстракта Время приготовления 2,5 ч. (включая время на охлаждение теста) Для крепов: воду, молоко, яйца и соль поместить в чашу фуд-процессора, смешать на пульсовом режиме. Добавить муку и масло и смешивать 1 мин. Поместить тесто в холодильник мин. на 2 ч. Для соуса: растопить масло в сотейнике, вмешать коричневый сахар. Довести до кипения, помешивая. Добавить соль и сливки и снова довести до кипения. Снять с огня и сразу вмешать ванильный экстракт. Разогреть блинную сковороду на среднем огне, смазать маслом. Влить порцию теста на горячую сковороду, распределить тесто ровням слоем. Готовить ок. 1 мин., перевернуть и готовить еще 30 с. Выложить на тарелку, повторить с оставшимся тестом. Свернуть крепы, сбрызнуть карамельным соусом и подать к столу. Теги: карамель Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1038 автор: admin 1-04-2014, 21:51 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |