Карри с русским акцентом
Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Соусы, Восточная кухня
Карри с русским акцентом

Карри — название разнообразных, распространённых в Индии, пряных густых жидких блюд из тушёных овощей, бобовых или мяса.
Карри обычно приправляются пряной смесью приправ и, как правило, подаются с рисом.
Смесь приправ для карри также называется карри. В Индии, как правило, смесь изготавливается незадолго перед применением, из свежих компонентов, состав не фиксирован и определяется «по вкусу».
Я приготовила карри по своему вкусу, исходя из имеющихся специй.
Получилось очень вкусно, пряно, умеренно остро, сладковато с головокружительным ароматом, пробуем )

Имбирь молотый 1 ч.л.
Куркума молотая 1 ч.л.
Корица в палочках 1 шт.
Кумин (зира) молотый 1 ч.л.
Смесь перцев 1 ч.л.
Кориандр молотый 1 ч.л.
Перец чили молотый ½ ч.л.
Растительное масло 20 мл
Лук репчатый (100г) 1 шт.
Яблоки (160 г) 1 шт.
Куриная грудка 100 г
Йогурт натуральный 100 мл
Сливки 10-11% 100 мл
Соль 1 ч.л.

Карри с русским акцентом

Здесь имбирь, куркума, корица, смесь перцев и кумин. Кроме этих специй, нам понадобятся кориандр молотый и острый красный перец.
Карри с русским акцентом

Семена кумина и перец горошком я прогрела на сковороде, чтобы они стали ароматнее и растёрла в ступке. Аромат просто сбивает с ног))
Карри с русским акцентом

На растительном масле пассеруем мелконарезанный репчатый лук со специями, кроме корицы и острого перца.
Карри с русским акцентом

Добавляем в сковороду яблоко, нарезанное кубиком. Обжариваем пару минут.
Карри с русским акцентом

Далее добавим куриное филе, так же нарезанное кубиком, и продолжим обжаривать ещё минутку-две.
Карри с русским акцентом

Затем наливаем в сковороду йогурт, смешанный со сливками.
Карри с русским акцентом

Перемешиваем, добавляем корицу и острый перец (по вкусу), приправляем солью (по вкусу) и тушим под крышкой 15-20 минут.
Карри с русским акцентом

Подаём, конечно, с рисом! Я не претендую на аутентичность, но получилось пряно, ароматно и очень вкусно! Почувствуйте аромат Индии :)
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: карри
Добавить в закладки:
Просмотров: 768 автор: admin 4-05-2014, 15:49 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

1000 соусов, дипов и дрессинговНа нашей кухне №1 (январь - февраль) 2020Любимые блюда. Спецвыпуск №7 (октябрь) 2019Spirits. Виски, коньяк, граппа, ром и другие крепкие напиткиЗапасы из грибов и ореховМультиварка на даче
 
 

Скачать фильм

Старик с пистолетом / The Old Man & the Gun (2019/BDRip/HDRip)Коррупционер / The Corrupted (2019/BDRip/HDRip)Зов предков / The Call of the Wild (2020/TS)Калашников (2020/TS)Три секунды / The Informer (2019/BDRemux/BDRip/HDRip)Крик тишины (2019) WEB-DLRip / WEB-DL (1080p) Лютер / Luther (2010-2019) DVDRip WEB-DLRip BDRip WEB-DLЛюди в черном 3 / Men in Black 3 (2012) BDRipЛюди в черном 2 / Men in Black II (2002) BDRipКВН (2017-2018) HDTVRipУральские пельмени (2009-2018) IPTVRip + SATRip + WEB-DLRip12 / Двенадцать (2007) BDRip
 
 

Реклама