| Российская треска не накачивается водой Полезные советы, интересное |
||
 Специалисты организации Роскачество (Российская система качества) исследовали 16 образцов трески российского производства и обнаружили, что только половина из них могут соответствовать повышенным требованиям и получить российский Знак качества. К ним относится замороженное филе трески без кожи под торговыми марками AGAMA, Бухта изобилия, ВкусВилл, РЫБНЫЙ ГОД, ЗАО РПФ «ВАРИАНТ», FROZEN at sea. У остальных производителей встречаются нарушения, и самое вопиющее из них – это подмена трески более дешевыми видами рыб: минтаем и пикшей. К сожалению, это оказалось возможным установить только при помощи ДНК-анализа, так как даже специалист не может определить видовую принадлежность похожих рыб по филе без кожи. У некоторых производителей количество ледяной глазури превышает предусмотренные нормой 5% от веса продукта, однако покупатели не платят за лёд по цене рыбы, так как на упаковке указан вес без учёта глазури. Что касается содержания микроорганизмов в замороженной треске, нарушения были обнаружены только в 2 случаях, а повторная заморозка, снижающая качество и вкус рыбы, и вовсе не была обнаружена. Хорошая новость: ни в одном из исследованных образцов не обнаружено влагоудерживающих фосфатов, что означает отсутствие попыток насытить рыбу водой для увеличения веса. Теги: треска Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 637 автор: admin 2-08-2016, 21:00 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
