Куриные ножки фаршированные грибами
Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Вторые блюда, Грибы, Мясо
Куриные ножки фаршированные грибами

Куриные ножки в этом рецепте неузнаваемы - форма у них, как вы понимаете, далека от изначальной Если хотите, называйте это рулетиками Так или иначе, они получаются очень вкусными и нежными. Если вы сделаете все, как написано в рецептуре, разумеется
Для начинки я использовала самые банальные шампиньоны. Но в грибной сезон будет только лучше, если вы завернете в курицу белые или другие лесные грибы. Даже те же летние лисички.

На 4 порции:
4 куриных окорочка
соль и черный молотый перец по вкусу
300 г шампиньонов
1 средняя луковица
2 зубчика чеснока
1 ст.л. панировочных сухарей
2 веточки тимьяна или 1/3 ч.л. сухого

Куриные ножки фаршированные грибами

Из окорочков аккуратно вырезаем кости, кожу оставляем.
Куриные ножки фаршированные грибами

Накрываем пленкой и отбиваем скалкой так, чтобы получился пласт равномерной толщины. Можно срезать кусочки мяса с более толстых частей и положить их на самые тонкие. Но необходимости отбить мясо это не отменяет.
Куриные ножки фаршированные грибами

Солим и перчим отбитое филе ножек.
Лук нарезаем на четвертинки колец, грибы режем пластинками, чеснок мелко рубим.
В сковороде на средне-сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 3-4 минуты.
Добавляем грибы и тимьян, жарим, помешивая, еще 2-3 минуты. В конце добавляем чеснок и убираем тимьян.
Куриные ножки фаршированные грибами

Снимаем грибы и лук с огня и даем немного остыть. Затем мелко рубим ножом. Добавляем сухари, соль и перец по вкусу.
Куриные ножки фаршированные грибами

Перемешиваем.
На каждое филе кладем четверть грибной массы и равномерно распределяем, оставляя свободным один край.
Куриные ножки фаршированные грибами

Сворачиваем по направлению к свободному краю.
Куриные ножки фаршированные грибами

Заворачиваем в фольгу, придавая при этом цилиндрическую форму.
Куриные ножки фаршированные грибами

Кладем на противень и отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем около 30 минут. Затем вынимаем и снимаем фольгу. Снова ставим в духовку, предварительно увеличив жар до 220 градусов (если есть конвекция - включайте) и намазав рулетики небольшим количеством растительного масла. держим 5 минут, до румяной корочки.
Подаем.
Куриные ножки фаршированные грибами
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: курица, ножки, грибы, фарш
Добавить в закладки:
Просмотров: 651 автор: admin 10-04-2017, 14:17 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

Восточный дастарханPasta и соусыШкола гастронома №6 2017Школа гастронома №7 2017Школа гастронома. Коллекция рецептов №6 2017Выбор Джейми. Мировая кухня
 
 

Скачать фильм

Аладдин / Aladdin (2019/BDRemux/BDRip/HDRip/3D)Плюс один / Plus One (2019/BDRemux/BDRip/HDRip)Анна / Anna (2019) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)План побега 3 / Escape Plan: The Extractors (Extended Cut) (2019/BDRemux/BDRip/HDRip)Добро пожаловать в Рим / Come un gatto in tangenziale (2017) HDRip / BDRip (720p, 1080p)Одесса (2018) TS / TS 720p Лютер / Luther (2010-2019) DVDRip WEB-DLRip BDRip WEB-DLЛюди в черном 3 / Men in Black 3 (2012) BDRipЛюди в черном 2 / Men in Black II (2002) BDRipКВН (2017-2018) HDTVRipУральские пельмени (2009-2018) IPTVRip + SATRip + WEB-DLRip12 / Двенадцать (2007) BDRip
 
 

Реклама