Куриные ножки фаршированные грибами
Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Вторые блюда, Грибы, Мясо
Куриные ножки фаршированные грибами

Куриные ножки в этом рецепте неузнаваемы - форма у них, как вы понимаете, далека от изначальной Если хотите, называйте это рулетиками Так или иначе, они получаются очень вкусными и нежными. Если вы сделаете все, как написано в рецептуре, разумеется
Для начинки я использовала самые банальные шампиньоны. Но в грибной сезон будет только лучше, если вы завернете в курицу белые или другие лесные грибы. Даже те же летние лисички.

На 4 порции:
4 куриных окорочка
соль и черный молотый перец по вкусу
300 г шампиньонов
1 средняя луковица
2 зубчика чеснока
1 ст.л. панировочных сухарей
2 веточки тимьяна или 1/3 ч.л. сухого

Куриные ножки фаршированные грибами

Из окорочков аккуратно вырезаем кости, кожу оставляем.
Куриные ножки фаршированные грибами

Накрываем пленкой и отбиваем скалкой так, чтобы получился пласт равномерной толщины. Можно срезать кусочки мяса с более толстых частей и положить их на самые тонкие. Но необходимости отбить мясо это не отменяет.
Куриные ножки фаршированные грибами

Солим и перчим отбитое филе ножек.
Лук нарезаем на четвертинки колец, грибы режем пластинками, чеснок мелко рубим.
В сковороде на средне-сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 3-4 минуты.
Добавляем грибы и тимьян, жарим, помешивая, еще 2-3 минуты. В конце добавляем чеснок и убираем тимьян.
Куриные ножки фаршированные грибами

Снимаем грибы и лук с огня и даем немного остыть. Затем мелко рубим ножом. Добавляем сухари, соль и перец по вкусу.
Куриные ножки фаршированные грибами

Перемешиваем.
На каждое филе кладем четверть грибной массы и равномерно распределяем, оставляя свободным один край.
Куриные ножки фаршированные грибами

Сворачиваем по направлению к свободному краю.
Куриные ножки фаршированные грибами

Заворачиваем в фольгу, придавая при этом цилиндрическую форму.
Куриные ножки фаршированные грибами

Кладем на противень и отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем около 30 минут. Затем вынимаем и снимаем фольгу. Снова ставим в духовку, предварительно увеличив жар до 220 градусов (если есть конвекция - включайте) и намазав рулетики небольшим количеством растительного масла. держим 5 минут, до румяной корочки.
Подаем.
Куриные ножки фаршированные грибами
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: курица, ножки, грибы, фарш
Добавить в закладки:
Просмотров: 260 автор: admin 10-04-2017, 14:17 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен


 
 

Библиотека

Выбор Джейми. Мировая кухняНаша кухня №4 (апрель 2016)Рецепты зеленых коктейлей для РоссииШкола гастронома. Коллекция рецептов №4 (апрель 2016)Дарья. Любимые заготовки №4 (апрель 2016)Школа кулинара №4 (апрель 2016)
 
 

Скачать фильм

Карп отмороженный (2017/BDRemux/BDRip/HDRip)Аннигиляция / Annihilation (2018/WEB-DL/WEB-DLRip)Селфи (2017/WEB-DL/WEB-DLRip)Убить Гюнтера / Killing Gunther (2017/BDRemux/BDRip/HDRip)Все пары делают это / Daddy Cool (2017/BDRip/HDRip)Маленький вампир / The Little Vampire 3D (2017/BDRip/HDRip/3D) КВН (2017-2018) HDTVRipАмериканская Семейка / Modern Family (2016- 2018) WEB-DLУральские пельмени (2009-2017) IPTVRip + SATRip + WEB-DLRipЛиквидация (2007) HDTVRipМиссия невыполнима: Племя изгоев / Mission: Impossible - Rogue Nation (2015) BDRipМиссия невыполнима: Протокол Фантом / Mission: Impossible - Ghost Protocol (2011) BDRip
 
 

Реклама