Картофельные оладьи с тыквенным пюре
Все рецепты, Вторые блюда, Грибы, Овощи, Выпечка, Блины, оладьи
Картофельные оладьи с тыквенным пюре

Для правильной структуры этих простейших картофельных оладий очень важно оставить после варки картофель в воде, в которой он варился на 12-18 ч., тогда у нас получатся очень нежные оладьи с чистым картофельным вкусом, в которые не нужно добавлять ни яиц, ни муку и они при этом будут прекрасно держать форму и не разваливаться. 

Оладьи:
5-6 больших картошек (ок. 1 кг)
соль, перец
Тыквенное пюре:
1 кг очищенной тыквы
оливковое масло
соль
0,25 ч.л. молотого мускатного ореха
50 г жареного молотого фундука
50-60 мл любого бульона

Грибы:
400 гзамороженных белых или других лесных грибов
150 г шампиньонов
30 г слив.масла
раст.масло
соль

Для оладий: вымыть картофель щеткой, залить холодной водой, довести до кипения, варить 30 мин, оставить картошку в отваре на 12 ч. Затем очистить, натереть на крупной терке, хорошо посолить, приправить перцем. Хорошо смешать массу, разделить на 8 частей, тщательно слепить 8 круглых толстых блинчиков, обвалять в муке
Картофельные оладьи с тыквенным пюре

и поджарить с двух сторон до румяной корочки
Для тыквенного пюре: тыкву полить оливковым маслом, посолить, запечь при 180 град. 30 мин. до мягкости,
Картофельные оладьи с тыквенным пюре

выложить в миску, добавить бульон, фундук, мускатный орех, пробить блендером до гладкого пюре
Для грибов: Разморозить замороженные грибы в сите, чтобы полностью стекла вся вода, крупно нарезать, шампиньоны тоже нарезать, разогреть на сковороде слив.и растительное масло, обжарить грибы, посолить.
подача: на тарелку выложить немного тыквенного пюре, сверху картофельные оладьи, сверху опять выложить пюре и жареные грибы.
Картофельные оладьи с тыквенным пюре
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: картофель, тыква, пюре
Добавить в закладки:
Просмотров: 274 автор: admin 15-04-2017, 23:18 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен


 
 

Библиотека

Выбор Джейми. Мировая кухняНаша кухня №4 (апрель 2016)Рецепты зеленых коктейлей для РоссииШкола гастронома. Коллекция рецептов №4 (апрель 2016)Дарья. Любимые заготовки №4 (апрель 2016)Школа кулинара №4 (апрель 2016)
 
 

Скачать фильм

Звезда родилась / A Star Is Born (2018/TS)Это чертово сердце / Dieses bescheuerte Herz (2017/BDRip/HDRip)На районе (2018/TS)Невероятные приключения Факира / The Extraordinary Journey of the Fakir (2018/BDRip/HDRip)Поиск / Searching (2018/TS)Человек-муравей и Оса / Ant-Man and the Wasp (2018/BDRemux/BDRip/HDRip) 12 / Двенадцать (2007) BDRipНовости / The Newsroom (2012-2014) WEB-DLКриминальное чтиво / Pulp Fiction (1994) BDRipНеуправляемый / Unstoppable (2010) BDRipНалево от лифта / A gauche en sortant de l'ascenseur (1988) DVDRipДиверсант 2: Конец войны (2007) HDTVRip
 
 

Реклама