| Картофельный крем-суп с голубым сыром Все рецепты, Первые блюда, Супы |
||
 Легкий в приготовлении суп с приятным, насыщенным вкусом 1 л овощного бульона 1 кг картофеля 2 стебля лука-порея 1 сладкий желтый перец 150 г сыра с голубой плесенью 200 мл сливок 30% 40 г слив.масла несколько веточек тимьяна 1 лавровый лист 3 горошины душистого перца паприка молотая молотый белый перец соль Время приготовления: активное - 15 мин., общее - 40-45 мин.  Белую часть стеблей лука-порея разрезать вдоль пополам, промыть от песка, обсушить, мелко нарезать (зеленая часть здесь не понадобится). Картофель очистить, нарезать средними кубиками. У сладкого перца удалить сердцевину и плодоножку, мякоть мелко нарезать. Листочки тимьяна снять со стеблей (стебли сохранить). Сыр раскрошить. В кастрюле с толстым дном разогреть масло, положить порей, готовить на небольшом огне, помешивая, 5–7 мин. Добавить перец, готовить 5 мин. Положить картофель, стебли и половину листочков тимьяна, лавровый лист, душистый перец, готовить 3 мин. Влить холодный бульон, довести до кипения, варить на среднем огне 30 мин. Удалить лавровый лист и стебли тимьяна, взбить суп блендером до однородности. Добавить сливки, половину сыра, паприку, соль и белый перец по вкусу, взбить еще раз, прогреть почти до кипения. Снять с огня, разлить в подогретые тарелки, посыпать оставшимся сыром и тимьяном, подавать немедленно.   Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1675 автор: admin 4-01-2012, 01:38 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
