| Рассольник с колбасой Все рецепты, Первые блюда, Супы |
||
 Безумно вкусный и оригинальный способ приготовления любимого блюда! Нужно отметить, что с добавлением колбасы рассольник становится более интересным и даже «современней»! Действительно отличное сочетание продуктов и их вкусов! Непременно приготовьте такой супчик своим домочадцам, поверьте, они останутся довольны! Тем более, что и готовится он проще простого! Всем хозяйкам на заметку! колбаса копченая — 250 г крупа перловая — 1/3 ст. рассол (огуречный) — 1/2 ст. картофель — 3 шт. лук репчатый — 1 шт. морковь — 1 шт. соленые огурцы — 2 шт. горошины черного перца — 3 шт. лист лавровый — по вкусу зелень укропа и петрушки — по вкусу масло растительное — для жарки соль — по вкусу 1. Начнем мы с того, что хорошенько промоем перловую крупу под проточной водой (не поленитесь это сделать несколько раз), а затем заливаем ее холодной водой и оставляем на 1-2 часа, чтобы она набухла. После этого сливаем воду, крупу пересыпаем в кастрюльку и заливаем ее чистой водой. Затем отправляем ее на огонь и варим до мягкости. 2. Пока наша крупа варится, мы тем временем приготовим овощную заправку. Для этого очищаем репчатый лук и морковку и хорошенько их промываем. Затем меленько нарезаем лук (кубиками), а морковь натираем на среднюю (или крупную) терку. Ставим разогреваться на сковородке растительное масло, а затем отправляем к нему и овощи (лук с морковкой). Обжариваем их до мягкости и появления золотистого цвета. В это же время нарезаем мелкими кубиками соленые огурцы (шкурку при желании можно срезать) и копченую колбасу. Теперь добавляем на сковородку колбасу, слегка обжариваем ее, а затем выкладываем и соленые огурцы. Тушим все вместе на медленном огне приблизительно 4-6 минут и снимаем с огня. 3. Очищаем картофель и нарезаем его небольшими кубиками или брусочками (как захотите). И теперь, как только перловка станет мягкой, мы выкладываем в кастрюлю нарезанный картофель и варим все еще около 15 минут. После этого добавляем обжаренные овощи с колбасой, а также не забываем положить горошины черного перца и лавровый лист. 4. Затем добавляем в суп огуречный рассол, солим по вкусу и продолжаем варить после закипания еще 3-4 минутки. Обратите внимание, что рассольник, как правило, солится именно на последнем этапе своего приготовления, потому что если это сделать раньше, вы можете не рассчитать количество соли (все зависит от солености огурцов и рассола). 5. Буквально за пару минут до готовности добавляем измельченную зелень петрушки и укропа. Снимаем суп с огня и даем ему еще пару минут настояться! Подаем готовый рассольник с колбасой вместе со сметаной!  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1008 автор: admin 14-11-2013, 09:15 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
