| Шампиньоны: рецепты приготовления просты Все рецепты, Закуска |
||
 Вкусная и к тому очень оригинальная закуска - фаршированные шампиньоны. Шампиньоны рецепты приготовления, которых освоит даже не искушенная в кулинарных премудростях хозяйка, понравится гостям, такие шампиньоны украсят любой стол. Шляпки шампиньонов можно нафаршировать баклажанами, орехами и сыром, картофелем – все будет зависеть от фантазии самой хозяйки. шампиньоны 20 шт. лук репчатый 1 шт яйцо 1 шт сыр 75 гр сливочное масло 25 гр панировочные сухари 1 ст.л.  Шампиньоны хорошо промыть и почистить. Аккуратно следует отделить ножки от шляпок.  Лук очистить от шелухи и мелко нарезать. Обжаривать необходимо лук на растительном масле до золотистого цвета. Порезанные мелко ножки шампиньонов добавляем к луку и тушим на медленном огне. Шампиньоны следует посолить (солить следует немного, так как сулугуни сыр соленый и главное не переборщить с солью) поперчить. Сковороду с грибами снять с огня и остудить.  На крупной терке трем сыр (лучше всего использовать сыр сулугуни). Яйца следует отварить, остудить и почистить. Нарезать яйца мелко и смешать с сыром.  Смешиваем обжаренные грибы (ножки), сыр, яйцо. Все смешиваем с панировочными сухарями. Если начинка получилась очень густой, то нужно добавить молока (можно использовать белое вино). В смесь еще добавляем сельдерей, базилик, душицу (лучше всего использовать сушеные пряности).  Начиняем смесью шляпки шампиньонов, посыпаем тертым сыром. Размещать шляпки лучше в глубокой емкости, которая щедро смазана растительным или оливковым маслом. Сбрызнуть начиненные шляпки белым вином и поставить в духовку, предварительно нагретую до 190-200 градусов. Запекать шляпки до готовности (15-20 минут). Периодически их необходимо поливать вином. Шампиньоны рецепты приготовления, которых просты, поедать можно как в горячем, так и холодном виде.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 942 автор: admin 29-12-2013, 14:24 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
