Салат из огурцов с укропом на зиму Все рецепты, Закуска, Консервирование, соленья |
||
Салат из огурцов с укропом на зиму - это отличный способ сохранить огурцы хрустящими и почти что свежими. Каждая баночка этой заготовки наполнена вкуснейшей ароматной закуской со вкусом и запахом лета. Прекрасно огуречный салат сочетается с жареной рыбой, картофелем, мясными отбивными и многим другим. Попробуйте! Огурцы свежие 2,5 килограмма (вес после чистки) Лук репчатый 0,5 килограмма Чеснок 2 зубчика Зонтики укропа 4 штуки Маринад Масло растительное 0, 5 стакана Сахар 0,5 стакана Уксус 10% 0,25 стакана Соль 1,5 столовые ложки Укроп (свежий или замороженный) 10 столовых ложек Шаг 1: подготавливаем огурцы. Огурцы хорошо промойте, удалив листики, веточки и прочий растительный мусор, затесавшийся с овощами. После тщательного мытья очистите огурцы от шкурки. Затем подготовленные овощи вам нужно нарезать тонкими ломтиками, можно сделать это с помощью специальной терки, чтобы кружочки получились аккуратными и действительно тонкими. Шаг 2: добавляем к огурцам лук и чеснок. Почистите зубчики чеснока, нарежьте их тонкими кубиками и добавьте к огурцам. Так же мелко порежьте очищенный от шелухи репчатый лук. Добавьте лук к огурцам с чесноком и перемешайте все. Шаг 3: готовим маринад. В большой неметаллической таре смешайте все ингредиенты для маринада: уксус, соль, мелко нарубленный укроп, сахар и растительное масло. Хорошо перемешайте, накройте чем-нибудь, чтобы не попала пыль и насекомые, и оставьте стоять при комнатной температуре на 90 минут. Шаг 4: подготавливаем банки. Банки для заготовок промойте хорошенько и прогрейте в духовке или паром, чтобы продезинфицировать. Разложите по подготовленным банкам свежие зонтики укропа. Шаг 5: смешиваем салат из огурцов с укропом с маринадом. Перемешайте салат из огурцов, лука и чеснока еще раз, а после залейте его маринадом, снова перемешайте затем. Шаг 6: пастеризуем салат из огурцов с укропом. Заполните подготовленные банки салатом из огурцов с укропом до самого верха, разлейте оставшийся маринад сверху. Закройте банки крышками, составьте их в кастрюлю, залейте прохладной водой по плечики и поставьте на огонь. Прокипятите банки с заготовками в течение 15 минут. После вам нужно завернуть банки в одеяло или плед и поставить их остывать вверх дном. А когда салат остынет, уберите его в темное и прохладное место на хранение. Шаг 7: подаем салат из огурцов с укропом. Салат из огурцов с укропом открывайте и пробуйте зимой, когда свежих домашних огурчиков уже не достать. Именно тогда заготовка будет вкусней всего. Подавайте ее на обед или ужин в качестве дополнения к гарниру. Очень вкусно и ароматно, а как хрустит! – Из данных ингредиентов получается 4 баночки по 900 миллилитров. Теги: огурцы, укроп, зима Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1344 автор: admin 15-08-2016, 10:13 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |