| Жареные кабачки с соусом из йогурта Все рецепты, Закуска, Соусы |
||
 Жареные кабачки с соусом из йогурта - это рецепт вкусного летнего блюда. Жарить кабачки можно разными способами, я расскажу здесь о двух, чтобы вы могли выбрать тот, который вам нравится. А нежный йогуртовый соус, с которым я предлагаю подавать это блюдо, подходит и к другим жареным и печеным овощам. Для соуса Чеснок 1 головка (небольшая) Соль 1 чайная ложка Масло оливковое 1 столовая ложка Йогурт натуральный 500 миллилитров Укроп свежий 1/2 пучка Для кабачков Кабачки 3 штуки Соль по вкусу Масло растительное по вкусу Мука пшеничная по вкусу Шаг 1: готовим соус.  Зубчики чеснока разделите, очистите от шелухи и натрите на мелкой терке. Укроп промойте, обсушите и мелко нарежьте ножом.  Смешайте тертый чеснок с солью, а затем с оливковым маслом. После чего получившуюся пасту добавьте в йогурт, сюда же высыпьте укроп, очень хорошо все перемешайте и уберите в холодильник по крайней мере на 2 часа.  Подавать соус из йогурта нужно охлажденным. Выложите его в красивую пиалу. Шаг 2: нарезаем кабачки.  Кабачки промойте и очистите от кожуры.  Нарежьте овощи тонкими ломтиками вдоль или нарежьте их кружочками. Шаг 3: жарим кабачки.  Посыпьте ломтики кабачков солью, смажьте их растительным маслом, а после выложите в хорошо разогретую сковороду и готовьте до поджаристой корочки.  При этом способе жарки кабачки получаются менее масляными, менее жирными. Корочка сухая, темно-коричневого цвета. Такой способ жарки особенно подойдет, если у вас есть сковорода-гриль. Шаг 4: жарим кабачки с мукой.  Чтобы пожарить кабачки с мукой, посолите их, обваляйте в пшеничной муке хорошенько, а затем выложите в сковороду с горячим маслом. Масла в этом случае должно быть много.  Жарьте так же до корочки, в этом случае она золотистая. И перед подачей обязательно выложите овощи на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир. Шаг 5: подаем жареные кабачки с соусом из йогурта.  Попробуйте оба вида жарки кабачков, чтобы выяснить, какой вам нравится больше. Выложите приготовленные кусочки овощей на тарелку, поставьте рядом пиалу с соусом и наслаждайтесь летней закуской. – Можно добавить к кабачкам специи, смешав их с солью или с мукой.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 355 автор: admin 3-07-2017, 09:35 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
