Жареные кабачки с соусом из йогурта
Все рецепты, Закуска, Соусы
Жареные кабачки с соусом из йогурта

Жареные кабачки с соусом из йогурта - это рецепт вкусного летнего блюда. Жарить кабачки можно разными способами, я расскажу здесь о двух, чтобы вы могли выбрать тот, который вам нравится. А нежный йогуртовый соус, с которым я предлагаю подавать это блюдо, подходит и к другим жареным и печеным овощам.

Для соуса
Чеснок 1 головка (небольшая)
Соль 1 чайная ложка
Масло оливковое 1 столовая ложка
Йогурт натуральный 500 миллилитров
Укроп свежий 1/2 пучка

Для кабачков
Кабачки 3 штуки
Соль по вкусу
Масло растительное по вкусу
Мука пшеничная по вкусу

Шаг 1: готовим соус.
Жареные кабачки с соусом из йогурта

Зубчики чеснока разделите, очистите от шелухи и натрите на мелкой терке.
Укроп промойте, обсушите и мелко нарежьте ножом.
Жареные кабачки с соусом из йогурта

Смешайте тертый чеснок с солью, а затем с оливковым маслом. После чего получившуюся пасту добавьте в йогурт, сюда же высыпьте укроп, очень хорошо все перемешайте и уберите в холодильник по крайней мере на 2 часа.
Жареные кабачки с соусом из йогурта

Подавать соус из йогурта нужно охлажденным. Выложите его в красивую пиалу.

Шаг 2: нарезаем кабачки.
Жареные кабачки с соусом из йогурта

Кабачки промойте и очистите от кожуры.
Жареные кабачки с соусом из йогурта

Нарежьте овощи тонкими ломтиками вдоль или нарежьте их кружочками.

Шаг 3: жарим кабачки.
Жареные кабачки с соусом из йогурта

Посыпьте ломтики кабачков солью, смажьте их растительным маслом, а после выложите в хорошо разогретую сковороду и готовьте до поджаристой корочки.
Жареные кабачки с соусом из йогурта

При этом способе жарки кабачки получаются менее масляными, менее жирными. Корочка сухая, темно-коричневого цвета. Такой способ жарки особенно подойдет, если у вас есть сковорода-гриль.

Шаг 4: жарим кабачки с мукой.
Жареные кабачки с соусом из йогурта

Чтобы пожарить кабачки с мукой, посолите их, обваляйте в пшеничной муке хорошенько, а затем выложите в сковороду с горячим маслом. Масла в этом случае должно быть много.
Жареные кабачки с соусом из йогурта

Жарьте так же до корочки, в этом случае она золотистая. И перед подачей обязательно выложите овощи на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.

Шаг 5: подаем жареные кабачки с соусом из йогурта.
Жареные кабачки с соусом из йогурта

Попробуйте оба вида жарки кабачков, чтобы выяснить, какой вам нравится больше.
Жареные кабачки с соусом из йогурта

Выложите приготовленные кусочки овощей на тарелку, поставьте рядом пиалу с соусом и наслаждайтесь летней закуской.

– Можно добавить к кабачкам специи, смешав их с солью или с мукой.
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: кабачки, йогурт
Добавить в закладки:
Просмотров: 81 автор: admin 3-07-2017, 09:35 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

Ждем гостей №10 (октябрь) 2019Книга о вкусной и здоровой пищеБлюда в горшочках для пароварки и микроволновкиУкрашения блюдЯркие смузи. Простые свежие напитки для здоровья, бодрости и удовольствияЧудо-поварёшка №2 (январь) 2020
 
 

Скачать фильм

Приди ко мне / The Other Lamb (2019) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Прощай /Adios (2019/BDRemux/BDRip/HDRip)Ночная жизнь / Nightlife (2020) WEB-DLRip / WEB-DL (720p)Кровавый путь / Road to Red (2020) WEB-DLRip / WEB-DL (1080p)Дожить до утра [Расширенная версия] / Survive the Night [Extended Cut] (2020/WEB-DL/WEB-DLRip)Внутренний огонь (2020/WEB-DL/WEB-DLRip) Стартрек: Возмездие / Star Trek Into Darkness (2013) BDRipЗвездный путь / Star Trek (2009) BDRipЛютер / Luther (2010-2019) DVDRip WEB-DLRip BDRip WEB-DLЛюди в черном 3 / Men in Black 3 (2012) BDRipЛюди в черном 2 / Men in Black II (2002) BDRipКВН (2017-2018) HDTVRip
 
 

Реклама