| Грибной суп с корнеплодами Все рецепты, Первые блюда, Супы |
||
 Если вы считаете, что уже знаете все о грибных супах, попробуйте еще и этот. Думаю, он вас удивит. Главное, что в нем есть - это белые грибы и три корнеплода - морковь, пастернак и сельдерей. Грибы, конечно же, можно использовать любые лесные. За счет моркови у супа получается довольно много сладости. Поэтому подавать его обязательно нужно со сметаной - она очень круто балансирует вкус и делает суп полностью завершенным. Только добавлять сметану нужно непосредственно в тарелку. На 6 порций: сливочное масло 70 грамм луковица крупная 1 шт. морковь средняя 2 шт. пастернак 1 шт. корневой сельдерей 200 грамм мука 30 грамм бульон или вода 1,5 литр белые грибы 400 грамм чеснок 3 зубчик веточки свежего тимьяна 2-3 шт. соль по вкусу Лук мелко рубим. Корнеплоды и грибы нарезаем кубиками со стороной 1-1,5 см. Мелко рубим чеснок. В кастрюле с толстым дном на среднем нагреве растапливаем сливочное масло. Кладем лук и жарим, помешивая, 3-4 минуты.  Добавляем морковь и жарим еще 2 минуты.  Кладем пастернак и сельдерей и жарим еще 2 минуты.  Добавляем муку и жарим, помешивая, 1 минуту. При постоянном помешивании вливаем бульон или воду, солим по вкусу. Варим до полуготовности корнеплодов.  Добавляем грибы и чеснок, кладем тимьян.  Варим около 15 минут. Вынимаем тимьян и выключаем. Разливаем суп по тарелкам и подаем со сметаной - это обязательно, иначе вкус супа будет незавершенным.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 192 автор: admin 5-10-2017, 19:03 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
