| Гуляш из говяжьего сердца Все рецепты, Мясные блюда, Закуска |
||
 На этот раз под нож попало говяжье сердце. И приготовила я из него... гуляш. Это вкусно, это сытно, это очень по-домашнему. А в сочетании с нежным картофельным пюре - вообще праздник. То же самое вы можете провернуть со свиными сердцами. И даже с куриными - для них время тушения нужно будет сократить до несчастных 20 минут ;) На 4 порции: говяжье сердце 1 килограмм луковица крупная 1 шт. молотая паприка 1 ст.л. мука 1 ст.л. бульон 250 мл. соль и перец по вкусу Мелко рубим лук. Сердце зачищаем от пленок и жира. Нарезаем тонкими ломтиками.  В сотейнике на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. В несколько заходов обжариваем сердце. Перекладываем в тарелку. В горшке или кастрюле для тушения разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 3-4 минуты.  Добавляем паприку и жарим, помешивая, 1 минуту.  Добавляем муку и жарим еще 1 минуту. При постоянном помешивании вливаем бульон.  Кладем в горшок обжаренные кусочки сердца, добавляем по вкусу соль и перец.  Доводим до кипения и тушим на минимальном нагреве под крышкой для мягкости сердца, около 1,5 часов. Подаем со сметаной и картофельным пюре (или с рисом, или с кус-кусом).  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 167 автор: admin 24-11-2017, 08:30 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
