Луковый пирог с грибами
Все рецепты, Выпечка, Пироги, запеканки
Луковый пирог с грибами

Тесто для пирога – песочное без яиц: сливочное масло руками перетирают с мукой до образования крошки, а затем вливают ледяную воду и вымешивают крутое тесто. Для начинки подойдут любые ‘трофейные’ грибы (здесь маслята-козлята и дикие шампиньоны). Готовый пирог подают охлаждённым.

мука - 280г
сливочное масло - 100г
ледяная вода - 5 ст. л.
грибы - 300г
лук репчатый - 400г
сметана - 250г
яйцо - 3 шт.
французская горчица - 1 ст. л.
растительное масло - 4 ст. л.
зелень, перец, соль - по вкусу.

Луковый пирог с грибами

Это интересный вид теста, когда-то делала на таком пирог с кроликом. В муку добавить порубленное сливочное масло. Пальцами перетереть муку с маслом, чтобы получилась крошка. Добавить холодную воду и замесить крутое тесто.
Луковый пирог с грибами

Раскатать тесто в лепешку и переложить в форму диаметром примерно 21 см. Сделать бортики, прижав их к стенкам формы. Накрыть пленкой и поставить в холодильник на 30 минут.
Луковый пирог с грибами

Пока тесто в холодильнике, делаем крем-соус. Взбиваем 3 яйца, потом добавляем сметану, солим и перчим смесь.
Луковый пирог с грибами

Разогреть духовку до 180 градусов. Корж достать из холодильника, и пропечь в духовке минут 15-20.
Луковый пирог с грибами

Потом немного остудить и смазать корж французской горчицей.
Луковый пирог с грибами

Грибы я взяла опять же трофейные - маслята-козлята и дикие шампиньоны, лук нарезала полукольцами, обжарила с грибами на смеси растительного и сливочного масла, посолила, поперчила (можно добавить любые специи по Вашему вкусу), выложила густо на корж, залила сметанным кремом. В духовку на 35 минут при 180 С. Подать охлаждённым, украсив зеленью.
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: лук, грибы
Добавить в закладки:
Просмотров: 1738 автор: admin 26-10-2012, 07:29 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

Домашние торты и пирожныеБиблия урожая. Выращиваем. Сохраняем. Готовим100 лучших рецептов для постного столаЛучшие салаты к праздникуЗапеканкиДомашние разносолы. Готовим в мультиварке
 
 

Скачать фильм

Неаполитанские мошенники / Неаполитанские мошенники (2019) WEB-DLRip / WEB-DL (1080p)Обратная связь / Feedback (2019/BDRemux/BDRip/HDRp)Аванпост (2019/BDRip/HDRip)Спутник (2020/WEB-DL/WEB-DLRip)Идеальная няня / Chanson douce (2019/BDRemux/BDRip/HDRip)Девушка в лабиринте / L'uomo del labirinto (2019/BDRemux/BDRip/HDRip) Стартрек: Возмездие / Star Trek Into Darkness (2013) BDRipЗвездный путь / Star Trek (2009) BDRipЛютер / Luther (2010-2019) DVDRip WEB-DLRip BDRip WEB-DLЛюди в черном 3 / Men in Black 3 (2012) BDRipЛюди в черном 2 / Men in Black II (2002) BDRipКВН (2017-2018) HDTVRip
 
 

Реклама