Салат с копченой колбасой и помидорами | Все рецепты, Закуска, Салаты | ||
Сок лимонный 1 столовая ложка Петрушка свежая (мелко нарубленная) 1 столовая ложка Базилик свежий (мелко нарубленный) 1 столовая ложка Чеснок 1 зубчик (среднего размера) Лимон 1/2 штуки (нужна только цедра) Соль 1/4 чайной ложки Перец черный 1/8 чайной ложки Масло оливковое 1/3 стакана Колбаса копченая 150 грамм Помидоры 3 штуки (большие) |
Просмотров: 765 автор: admin 6-01-2016, 14:33 Комментарии (0) |
Запеканка с картофелем, квашеной капустой и копченой колбасой | Все рецепты, Вторые блюда, Мясо, Овощи, Выпечка, Пироги, запеканки | ||
600 г картофеля 1 луковица 1 ст. ложка топленого масла 850 г квашеной капусты 4 можжевеловые ягоды 2 лавровых листа 200 мл белого вина молотый черный перец 1 ст. ложка сливочного масла 200 мл молока тертый мускатный орех 300 г домашней копченой колбасы |
Просмотров: 864 автор: admin 29-12-2015, 22:00 Комментарии (0) |
Рецепт горячего копчения карпа | Все рецепты, Рыбные блюда, Закуска, Видео | ||
карп - 3, 3-5 кг., соль - 100 г. на 1 литр, сахар - 10 г., щепа для копчения ольховая и черешневая. |
Просмотров: 1033 автор: admin 29-12-2015, 17:50 Комментарии (0) |
Салат из копченой скумбрии | Все рецепты, Закуска, Салаты | ||
Кускус 50 грамм Лук красный 1/2 штуки Скумбрия копченая 2 штуки (маленьких) Маслины 1 горсть Огурцы соленые 2 штуки (небольшие) Майонез 2 столовые ложки Перец черный молотый по вкусу |
Просмотров: 876 автор: admin 17-12-2015, 10:44 Комментарии (0) |
Рецепт копчения балыка из куриного филе | Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Видео | ||
Куриное филе - 1 кг., Соль - 250 г., Водка или коньяк - 100 мл., Специи - по вкусу |
Просмотров: 963 автор: admin 15-12-2015, 16:57 Комментарии (0) |
Рецепт копчения утки горячим способом | Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Видео | ||
утка - 1 кг., Соль и специи |
Просмотров: 874 автор: admin 22-11-2015, 10:40 Комментарии (0) |
Рецепт копченого сала | Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Видео | ||
Сало с прослойкой - 1 кг., Соль - 100 г., Укроп - 100 г., Чеснок - 1 головка, Перец черный молотый - по вкусу. |
Просмотров: 918 автор: admin 12-11-2015, 12:18 Комментарии (0) |
Рецепт копчения колбас и приготовления в домашних условиях | Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Видео | ||
постная свинина - 2 кг., свиная грудинка - 700 г., постная говядина - 0,5 кг., соль - 40 г., розовый перец - 2 ст.л., мускатный орех молотый - 1 ч.л., имбирь молотый - 1 ч.л., майоран - 1 ч.л. оболочка для колбас или подготовленные кишки - 3.5 метра. |
Просмотров: 850 автор: admin 29-09-2015, 11:08 Комментарии (0) |
Рецепт копчения курицы и маринования в коптильне горячего копчения | Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Видео | ||
Куры - 4 шт., домашние, Щепа - ольха черешня 4-5 пригоршней. для маринада на 1 литр, Вода - 1 л., Соль - 1- 2 ст.л., Сахар - 1 ч. л., Уксус - 3 ст. л. 3% Лавровый лист - 2 шт., Имбирь молотый, кориандр, корица, черный перец, душистый перец - 1/2 ч. л., Чеснок - 2 зубчика, Можжевельник - 5 шт. |
Просмотров: 970 автор: admin 15-09-2015, 14:57 Комментарии (0) |
Рецепт копчения свиной грудинки горячим способом | Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Видео | ||
свиная грудинка - 4 кг. для маринада: вода - 2 л., соль - 300 г., сахар - 30 г.. можжевельник - 3-4 ч.л. (измельченный), перец душистый - 1 ст.л., лавровый лист - 4-5 шт., чеснок - 1 головка, щепа для копчения - ольха-черешня. |
Просмотров: 1033 автор: admin 28-08-2015, 17:12 Комментарии (0) |