| Брауни с мятой Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Печенье, пряники, пирожные |
||
 Не стоит утверждать, что в американской кухне только и есть гамбургеры да хот-доги. Вот, например, брауни — наверное, самый популярный американский десерт, действительно очень вкусный и несложный в приготовлении, а брауни с мятой – более изысканный вариант классического рецепта. В принципе вместо мяты можно использовать чернослив с орехами или любую другую вкусную прослойку. В данном рецепте использован темный 75%-ный шоколад. По желанию слой глазури можно сделать потолще, соответственно увеличив массу ингредиентов. В принципе можно использовать и обычный сахар, но с коричневым получается вкуснее. для теста: • сливочное масло – 200 г • темный шоколад – 200 г • коричневый сахар – 1 стакан • яйца – 4 шт. • мука – 1 стакан • соль – 1 щепотка • ванильный сахар – 1 ст.л. для мятной глазури: • сливочное масло – 50 г • сахарная пудра – 100 г • мятный сироп – 3-4 ст.л. • сливки – 3 ст.л. • мелко нарубленная мята – 3 ст.л. для шоколадной глазури: • сливочное масло – 50 г • темный шоколад – 100 г 1. Растопите шоколад и масло на водяной бане. 2. Слегка взбейте яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью. Перемешайте яйца с шоколадно-масляной смесью, добавьте муку и перемешайте складыванием снизу вверх. 3. Выложите массу в прямоугольную форму размером примерно 20х30 см, смазанную маслом, и выпекайте 30 мин. при температуре 200°С. Остудите, не вынимая из формы. 4. Для приготовления мятной глазури взбейте масло с сахарной пудрой, добавьте сливки и сироп и в последнюю очередь — мяту. Хорошо перемешайте, намажьте на остывший корж и уберите в холодильник на полчаса. 5. Для приготовления шоколадной глазури растопите масло и шоколад на водяной бане, намажьте поверх мятного слоя и уберите в холодильник до полного застывания. 6. Готовый брауни разрежьте на небольшие квадратики и украсьте листиками мяты.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1375 автор: admin 21-07-2012, 16:17 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
