Печенье из поленты с мятным ганашем
Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Печенье, пряники, пирожные
Печенье из поленты с мятным ганашем

Уютные пряности, полента и шоколад. Освежающие мята и лимон. Всё это объединилось в одном печенье.

Сливочное масло 180 г
Яйцо куриное 2 шт.
Сахар-песок 120 г
Цедра лимона 1 шт.
Ванильная эссенция 1 ч.л.
Мука пшеничная 160 г
Соль морская ½ ч.л.
Кукурузная крупа 160 г
Сливки 30-33% 50 мл
Мята свежая 10 г
Шоколад белый 100 г
Мускатный орех тертый ¼ ч.л.
Корица молотая ¼ ч.л.

Печенье из поленты с мятным ганашем

Заранее достаём масло из холодильника и даём ему согреться до комнатной температуры.
Взбиваем миксером масло с сахаром в крем.
Добавляем по одному яйца, каждый раз хорошо взбивая.
Затем добавляем цедру и эссенцию.
Печенье из поленты с мятным ганашем

В отдельной миске смешиваем муку с полентой и солью.
Печенье из поленты с мятным ганашем

Порциями, за 3-4 раза, добавляем мучную смесь в яично-масляную, каждый раз хорошо перемешивая ложкой.
Печенье из поленты с мятным ганашем

Разогреваем духовку до 200 градусов.
Противень застилаем бумагой для выпечки.
Тесто перекладываем в кулинарные мешок или шприц и выдавливаем вот такие улитки:
Печенье из поленты с мятным ганашем

Ставим в духовку на 10 минут.
Готовое печенье аккуратно перекладываем с противня на решётку.
А пока наше печенье остывает, готовим ганаш.
Сливки с мятой ставим на водяную баню.
Доводим сливки до кипения, уменьшаем огонь до минимума и потомим минут пять. Сливки должно стать зеленоватого оттенка.
Печенье из поленты с мятным ганашем

Затем сливки надо процедить и потом добавляем в них шоколад. Когда он растает, добавляем пряности, перемешиваем и снимаем с огня.
Сразу же смазываем печенье ганашем. Одну печеньку смазываем, второй накрываем и слегка сдавливаем.
Наше печенье готово
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: полента, мята, ганаш
Добавить в закладки:
Просмотров: 1375 автор: admin 1-04-2013, 10:04 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

XML error in File: http://feeds.feedburner.com/ratatui/aFPL
 
 

Скачать фильм

XML error in File: http://cinematograf.info/engine/rss.php
 
 

Реклама