| Чоу мейн со свининой (pork chow-mein) Все рецепты, Вторые блюда, Крупы, Мясо, Овощи, Китайская кухня |
||
 Чоу-мейн — одно из самых популярных блюд китайской кухни, без которого не обходится, наверное, меню ни одного китайского ресторана. Дословно переводится оно, как «жареная лапша», готовится с любым мясом, курицей, морепродуктами и региональных вариаций приготовления этого блюда существует сотни 500 г мякоти свинины (хорошо подойдет задняя часть), нарезать очень тонкими ломтиками 1 ч.л.острого чили соуса 60 мл соевого соуса 30 мл сухого хереса 300 г азиатской яичной лапши 2 ч.л. кукурузного крахмала 1 ч.л. воды 25 мл устричного соуса 1 красная луковица, нарезать тонкими дольками 1 средняя морковка, тонко нарезать 1 красный сладкий перец, тонко нарезать половина кочана пекинской капусты, порубить соль, растительное масло мелконарезанная кинза для подачи Смешать в миске свинину, соус чили, 1 ст.л. соевого соуса и половину хереса. Накрыть пленкой, оставить мариноваться 2 ч. Приготовить лапшу по инструкции на упаковке, откинуть на сито, дать стечь. Смешать в миске крахмал, устричный соус, воду, оставшийся соевый соус и херес. Достать свинину из маринада. Разогреть вок на сильном огне. влить растит.масло. порциями обжарить свинину до румяной корочки, переложить в миску. Разогреть в воке еще немного растит.масла, выложить лук, морковку и сладкий перец. Жарить, помешивая 2-3 мин., чтобы овощи слегка размягчились, но остались хрустящими.Вернуть в вок свинину. Добавить лапшу, смесь соусов с крахмалом и капусту. Готовить, помешивая 2-3 мин., чтобы капуста слегка опала и соус загустел. Посыпать кинзой. Подать к столу.   Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 191 автор: admin 14-08-2018, 18:51 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
