| Мягкие пряники в глазури Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Печенье, пряники, пирожные |
||
 Никогда не любила магазинные пряники. Ни во времена легендарного советского детства, когда и трава была зеленее, и пломбир пожирнее, ни тем более сейчас, когда в пряниках куча присадок и почти совсем нет пряностей. Но вчера ситуация, похоже, поменялась в лучшую сторону, когда я испекла свои пряники - ароматные, вкусные и бесконечно соблазнительные. С удовольствием делюсь рецептом с вами :) сахар 230 грамм вода 120 мл. молотая корица 1/2 ч.л. молотая гвоздика 1/4 ч.л. молотый имбирь 1/2 ч.л. яйца 1 шт. сливочное масло 50 грамм сода 1/2 ч.л. разрыхлитель 1 ч.л. мука 450 грамм Для глазури сахарная пудра 100 грамм яичный белок 1 шт. вода 1-2 ст.л. В кастрюлю с толстым дном насыпаем 1 ст.л. с горкой сахара. Ставим на средний огонь.  Держим, пока сахар не растает и не приобретет темно-янтарный оттенок. По сути, он должен начать пригорать.  Вливаем в кастрюлю 120 мл кипятка и размешиваем. Добавляем специи и оставшийся сахар.  Перемешиваем до почти полного растворения сахара. Снимаем с огня и даем немного остыть. Добавляем сливочное масло, затем яйцо. Перемешиваем до однородного состояния.  Добавляем просеянную с содой и разрыхлителем муку и замешиваем мягкое тесто. Оно будет немного липнуть - это нормально.  Формируем из теста шарики размером с крупный грецкий орех и кладем на застеленный силиконом или пергаментом противень на расстоянии 3 см друг от друга.  Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до готовности, около 15 минут. Пока пекутся пряники, готовим глазурь. Соединяем белок и сахарную пудру, взбиваем до однородного состояния. В конце добавляем воду.  Кладем пряники в миску с глазурью и перемешиваем.  Перекладываем на решетку и даем глазури высохнуть. Подаем.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 200 автор: admin 19-12-2018, 08:30 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
