Блины на кефире
Все рецепты, Выпечка, Блины, оладьи, Сладкая выпечка
Блины на кефире

Как раз тот случай, когда говорят: "Ах, какие блинчики - пальчики оближешь!" Казалось бы, простое и традиционное для многих блюдо, но в нем небольшая "изюминка", которая придает нашим блинам оригинальность, сочность и нежность.

Для теста:
- 0,5 л кефира;
- 2 яйца + 2 желтка;
- 1/4 ч.л. соли;
- 1/2 ч. л. соды;
- 1 ст. кипятка;
- 2 ст. муки;
- 2-3 ст. л. растительного масла.

Для крема:
- 2 белка;
- 5 ст. л. сахара;
- сливочное масло.

В миску выливаем кефир, добавляем яйца и желтки, солим. Взбиваем блендером.
Блины на кефире

Получившуюся смесь выливаем в кастрюльку с тефлоновым покрытием и ставим на огонь. Постоянно мешая, доводим смесь до такой температуры, чтобы палец терпел. Снимаем с огня.
Блины на кефире

Порциями добавляем муку, взбиваем блендером. Густота блинного теста должна быть схожа с тестом для оладий.
Блины на кефире

Кипятим воду. В стакан кипятка высыпаем соду, перемешиваем.
Блины на кефире

Добавляем воду с содой в тесто, перемешиваем.
Блины на кефире

Далее добавляем растительное масло, перемешиваем.
Блины на кефире

Разогреваем сковородку, смазываем салом (один раз).
Блины на кефире

Выпекаем блины.
Блины на кефире

Охлажденные белки взбиваем миксером в крепкую пену. Добавляем сахар, взбиваем.
Блины на кефире

Каждый блинчик смазываем белковым кремом.
Блины на кефире

Сворачиваем трубочкой.
Противень застилаем бумагой для выпечки, смазываем растительным маслом. На бумагу выкладываем свернутые трубочкой блины.
Блины на кефире

Смазываем блины растопленным сливочным маслом.
Блины на кефире

Выпекаем при температуре 180 градусов 15-20 минут.
Блины на кефире

Подаем блины со сметаной.
Блины на кефире

Восхитительные блины на кефире готовы!!!
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: блины, кефир
Добавить в закладки:
Просмотров: 1696 автор: admin 21-02-2011, 12:07 Комментарии (0)
 

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

Пароварка для начинающихДастархан - вкусные рецептыЖдем гостей №1 (январь) 2020Кулинарная книга кормящей материПоваренная книга постной кухни. Через пост к здоровьюМаринатор. Коллекция лучших рецептов
 
 

Скачать фильм

XML error in File: http://cinematograf.info/engine/rss.php
 
 

Реклама