Щи по-деревенски Все рецепты, Первые блюда, Супы |
||
Я писала, что моя дочка очень любит разные рассольные супы. А рецепта щей ни разу не ставила, надо устранять это недоразумение) 1 луковица, 1 большой сладкий перец, 2 л говяжьего бульона (лучше из грудинки), 3 картошки, 2 зубчика чеснока, 4 помидора, 400 г квашеной капусты, 4 горошины душистого перца, соль, раст.масло Лук очистить и нарезать кубиками. Перец вымыть, удалить семена, мякоть нарезать соломкой. В сковороде разогреть раст.масло и пассеровать лук 2 мин. Добавить перец и жарить еще 5 мин. Переложить овощи в кастрюлю, залить бульоном и довести до кипения. Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками. Положить в бульон с овощами и варить 10 мин. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Помидоры опустить в кипяток на 30 с, затем очистить от кожицы, мякоть мелко нарубить. Жарить 5-7 мин. на оставшемся масле, выложить капусту, перемешать и добавить в бульон вместе с чесноком. Добавить в щи перец горошком, соль и варить на маленьком огне 15 мин. Перед подачей посыпать рубленой зеленью. Теги: щи Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1415 автор: admin 5-05-2011, 00:28 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |