| Открытый вишневый пирог с творожным сыром и штрейзелем Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки |
||
 Удачное сочетание легкого дрожжевого теста, сочных ягод и хрустящей посыпки с орешками Тесто: 5 г сухих дрожжей 125 мл молока 270 г муки 70 г сахара 50 г слив.масла  Начинка: 450 г замороженной вишни 4 яйца 150 г сахара 150 г слив.масла 250 г творожного сыра 150 г молотого миндаля Посыпка: 75 г муки 75 г сахара 60 г слив.масла 40 г миндальных лепестков Время приготовления: тесто: замес - 10 мин, расстойка - 1 час + 30 мин. расстойка уже собранного пирога, приготовление начинки и сборка пирога - 30 мин., выпечка - 45 мин.  Тесто: Дрожжи смешать с мукой. Добавить сахар, растопленное слив.масло, влить тепловатое молоко, замесить тесто, хорошо его вымесить, накрыть пленкой и оставить на 1 час Начинка: Белки отделить от желтков и взбить со щепоткой соли и 75 г сахара. Погружным блендером растереть масло с оставшимся сахаром, желтками и творожным сыром. Аккуратно подмешать молотый миндаль  и взбитые белки.  Прямоугольную противень в бортиками (28*40 cм) выстелить пергаментом. Тесто раскатать в пласт и выложить в противень, сформировать бортик 3-4 см высотой.  Сверху выложить творожную начинку, на ней разложить вишню, накрыть полотенцем и оставить на 20-30 мин.  Для штрейзеля смешать в крошку муку, сахар и масло.  Посыпать этой крошкой пирог вместе с лепестками миндаля.  Выпекать 40-45 мин. при 180 град.   Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 2681 автор: admin 1-12-2011, 13:19 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
