Ванильные капкейки с шоколадным кремом
Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки
Ванильные капкейки с шоколадным кремом

Для теста:
1 1/4 чашки муки
1 чайная ложка разрыхлителя
1/4 ч.л. соды
1/4 ч.л. соли
3/4 стакана сахара
1 яйцо
1 яичный белок
4 столовые ложки сливочного масла, растопленного
1/3 стакана йогурта
2 чайные ложки ванили

Для шоколадного крема:
1 чайная ложка воды (горячей)
100 г мягкого зефира (маршмеллоу)
1/4 стакана шортенинга или размягченного сливочного масла
3 столовые ложки сахарной пудры
1/2 ч.л. ванилина
2 столовые ложки какао-порошок (Несквик не подойдет)

Для белой глазури:
100 г несоленого сливочного масла, размягченного
1 чайная ложка ванилина
3 стакана сахарной пудры
1/4 чашки молока или сливок

Ванильные капкейки с шоколадным кремом

Разогрейте духовку до 180 С.
В средней миске смешайте муку, разрыхлитель, соду и соль. Отложите в сторону.
Ванильные капкейки с шоколадным кремом

В небольшой миске венчиком взбейте растопленное масло и сахар.
Ванильные капкейки с шоколадным кремом

Добавьте йогурт и ванилин, хорошенько взбейте.
Ванильные капкейки с шоколадным кремом

Добавьте сухую смесь, приготовленную вначале, перемешайте, чтоб не было комочков.
Ванильные капкейки с шоколадным кремом

Тесто выложите в бумажные стаканчики или силиконовые формочки, заполняя на 2/3 высоты. Выпекайте в уже разогретой духовке 20-25 минут. После выпекания обязательно дайте кексам остыть.
Ванильные капкейки с шоколадным кремом


Приготовьте шоколадный крем.
В глубокую миску положите маршмеллоу (мягкий зефир). Добавьте воды. Поставьте в микроволновку на 30-60 секунд. Зефир должен подтаять. Перемешайте и сразу добавьте ванилин, сахарную пудру и размягченное масло. Перемешайте до однородной массы. Добавьте какао, хорошенько перемешайте. Крем переложите в кондитерский мешок.
Ванильные капкейки с шоколадным кремом

Когда кексы остынут и крем будет готов, возьмите нож для очистки овощей и в центре капкейка сделайте надрез крест на крест глубиной в 2,5 см (не разрушая целостность дна). В центр надреза вставьте носик кондитерского мешка и выдавите шоколадный крем. Повторите эту процедуру со всеми капкейками.
[thumb]https://ratatui.org/uploads/posts/2012-01/1327982838479vanilnyekapkejkisshokoladnymkremom8.jpeg[/img]


Приготовьте белую глазурь.
В средней миске соедините масло, ванилин и сахарную пудру. Добавьте 3/4 от подготовленного молока. Если глазурь вам покажется густой, добавьте оставшееся молоко. Переложите белую глазурь в кондитерский мешок и украсьте капкейки.
[thumb]https://ratatui.org/uploads/posts/2012-01/13279828391910vanilnyekapkejkisshokoladnymkremom9.jpeg[/img]

Капкейки с шоколадной начинкой готовы!
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: ваниль, капкейки, шоколад, крем
Добавить в закладки:
Просмотров: 5854 автор: admin 31-01-2012, 04:56 Комментарии (0)
 

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

Вкусно и просто №3 (март) 2020Японская кухня. Доступно, быстро, вкусноНаша кухня №5 (май) 2020Кухонька Михалыча №5 (май) 2020Сваты. Заготовки №5 (май) 2020Домашний очаг. Спецвыпуск весна 2020
 
 

Скачать фильм

XML error in File: http://cinematograf.info/engine/rss.php
 
 

Реклама