| Гуляш в казане Все рецепты, Вторые блюда, Мясо, Овощи |
||
 Сегодня я баловала мужа гуляшем в казане. Казан мне перепал по наследству и я, долго не думая, решила поэкспериментировать. Выбор пал на прекрасное мясное блюдо для мужчин. Приготовление гуляша в казане – очень легкое занятия. Достаточно все нарезать и уложить в казан. А дальше еда сама там приготовится. Вообще, если казан настоящий, то доливать воду в блюдо не надо, потому как тяжелая крышка настолько плотно должна прилегать к казану, что пар не должен выходить, образуя, таким образом, жидкость. Что ж, попробовав раз приготовить в казане, обязательно буду испытывать его и дальше. говядина – 1 кг картофель – 10 шт. лук – 2 шт. сало – 200 г соленый огурец – 3 шт. помидор – 4 шт. болгарский перец – 2 шт. чеснок – 5 зубчиков зелень – по вкусу приправа – по вкусу черный перец – по вкусу соль – по вкусу 1. Нарежем сало на тонкие кусочки. 2. Моем картофель, чистим. Если картофель молодой, то можно кожуру не чистить, но хорошенько тогда вымыть картофель. 3. Режем картофель крупными кусками и оставляем в холодной воде на 10 минут, чтоб избавиться от крахмала. 4. Очистим луковицы и порежем их полукольцами. 5. Промоем говядину и порежем мясо на небольшие куски. 6. Очистим чеснок и мелко его порежем. 7. Помоем болгарский перец, удалим сердцевину и семена и порежем на маленькие кубики. 8. Помоем помидоры и порежем также на маленькие кусочки. Если вам не нравится шкурка у помидор, предварительно обдайте их крутым кипятком и снимите аккуратно шкурку. 9. Порежем на небольшие кубики соленые огурцы. 10. Подготовим зелень. Я брала укроп и петрушку. Промоем зелень и мелко ее порубим. 11. Выкладываем в казан вначале сало, затем картофель, порезанный лук, мясо. 12. Засыпаем приправами – я использовала специальную приправу для гуляша. Перчим и, если необходимо, солим. 13. Добавляем сверху чеснок. 14. Закрываем крышку и ставим казан на максимальный огонь. 15. Как только казан начинает «шкварчать», засекаем 15 минут, после чего убавляем огонь. 16. Добавляем соленые огурцы, порезанные помидоры и болгарский перец. Если в казане недостаточно жидкости – залейте стакан горячей воды. 17. Оставляем казан на плите на 50 минут. 18. Выключаем огонь, раскладываем гуляш по тарелкам и посыпаем зеленью. Вкусный и сочный гуляш в казане готов. Готовка в казане не требует перемешивания блюда, поэтому можно спокойно заняться своими делами минут на 40.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1498 автор: admin 19-05-2013, 08:21 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
