| Торт "Обезьяна" Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Торты |
||
 Торт "Обезьяна" - это ароматная сладкая выпечка, покрытая шоколадной глазурью. А способ украшения торта делает его не только вкусным, но и очень оригинальным. Торт "Обезьяна" можно приготовить на детский день рождения, но в этот раз он так же подходит и для новогоднего стола. Обязательно испеките сладкий десерт в форме забавной хозяйки наступающего 2016 года. Для коржей Мука пшеничная 400–415 грамм Разрыхлитель для теста 10 грамм Сода пищевая 8 грамм Соль 5 грамм Корица молотая 2 грамма Масло сливочное (комнатной температуры) 230 грамм Сахар 200 грамм Сахар коричневый 218 грамм Яйца 4 штуки (отборные) Бананы спелые 5–6 штук (крупных) Сметана или йогурт 90 грамм Экстракт ванильный 2 чайные ложки Для крема Сахарная пудра 540 грамм Масло сливочное (комнатной температуры) 340 грамм Молоко жирное 90 миллилитров Экстракт ванильный 1 столовая ложка Шоколад горький (расплавленный) 140 грамм Шаг 1: Подготавливаем бананы.  Крупные спелые бананы очистите от кожуры и, порезав небольшими кусочками, отправьте их в блендер. Измельчите фрукты, превратив их в однородное пюре. Шаг 2: Готовим тесто.  Смешайте вместе пшеничную муку, разрыхлитель для теста, соду, корицу и соль. Пока оставьте в стороне. С помощью миксера смешайте теплое сливочное масло и весь сахар до однородной массы. Затем добавьте туда же куриные яйца, сметану (или йогурт), банановое пюре и экстракт ванили. Все хорошенько перемешайте. Добавьте в получившуюся массу смешанные между собой ранее сухие ингредиенты и замесите однородное тесто. Шаг 3: Выпекаем коржи.  Возьмите две формы для запекания диаметром 22 сантиметра. Смажьте их дно сливочным маслом или застелите пергаментом для выпечки, а затем влейте тесто. Разделите массу между двумя формами поровну. Выпекать коржи для торта нужно в хорошо разогретой до 175 градусов духовке в течение 40-45 минут. Проверить готовность зубочисткой (она должна выходить из теста сухой и без комочков). Но когда коржи будут готовы, дайте им отдохнуть в остывающей духовке в течение 15 минут, и только затем вынимайте их. Перед тем, как продолжить готовить торт, коржи должны полностью остыть. Важно! Для того, чтобы сделать ушки отдельно, можно часть теста запечь в формочках для кексов (должно быть 3 кекса). Время готовки таких кексов будет 15-20 минут. Шаг 4: Готовим крем.  Пока остывают коржи, приготовьте крем для торта. Для этого смешайте в миксере все ингредиенты для его приготовления кроме растопленного шоколада. Смешайте все до однородного состояния. Отложите 1/4 всего крема для белых частей. Остальное смешайте с растопленным горьким шоколадом. Если у вас на кухне жарко, можно убрать крем в холодильник. чтобы масса стала более плотной. Шаг 5: Собираем торт.  Срежьте выпуклый край коржей, чтобы получился плоский верх. Затем срежьте бока так, чтобы у вас получился контур обезьяней мордочки с ушками. Можно так же использовать для ушей кексы, о которых я говорила ранее. Их к "голове" прикрепите с помощью зубочисток. В остальном сборка торта очень проста: первый корж сверху покрываете шоколадным кремом, намазывая его очень толстым слоем, а затем накрываете все вторым коржом.  Нарисуйте кремом мордочку обезьянки, светлым цветом в середине, обозначив нос и глаза, а коричневым все остальное. Затем заправьте шоколадную глазурь в кондитерский мешок и нарисуйте обезьяне улыбку и глазки.  После торт нужно отправить в холодильник, чтобы крем схватился. Не бойтесь, если у вас что-то получилось неаккуратно и шероховато, на готовом изделии все эти неровности смотрятся хорошо. Важно! Чтобы не запачкать блюдо кремом, накройте его пергаментом для выпечки. Шаг 6: Подаем торт.  Торт "Обезьяна" подавайте на стол после того, как крем полностью застынет. Получается вкусный и оригинальный десерт к чаю. – Не заменяйте сливочное масло маргарином. – Шоколад должен быть именно горьким и хорошего качества. Шоколадная плитка сюда совершенно не подойдет.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1166 автор: admin 30-12-2015, 09:38 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
Торт "Обезьяна"" /> html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
