Цебуляж
Все рецепты, Выпечка, Булочки, пирожки, Европейская кухня
Цебуляж

Цебуляж - традиционное польское блюдо, это лепешка из дрожжевого теста с начинкой из лука и мака. Очень много есть различный вариаций приготовления, и каждая хозяйка привносит что-то свое. Здесь представлен классический рецепт на сладковатом тесте и с жареным луком.

Для теста
Сахар 1/2 столовой ложки
Молоко 1/2 стакана
Яйцо 1 штука
Мука пшеничная 250 грамм
Соль 1/2 чайной ложки
Масло сливочное (растопленное) 30 грамм
Дрожжи мгновенные 1 и 1/2 чайной ложки

Для начинки
Лук репчатый 400 грамм
Мак 1 столовая ложка
Соль 1/4 чайной ложки
Перец 1/4 чайной ложки
Масло сливочное для жарки

Шаг 1: готовим тесто.
Цебуляж

Смешайте теплое молоко с дрожжами и сахаром, а затем оставьте закваску подниматься на 15 минут.
Цебуляж

Добавьте затем в закваску все остальные ингредиенты: взбитые яйца, муку пшеничную, соль и растопленное сливочное масло. Замесите гладкое и не липкое тесто.
Накройте тарелку с тестом пленкой или полотенцем и оставьте все в теплом месте на 1 час подниматься.

Шаг 2: готовим начинку.
Цебуляж

В то же время приготовьте начинку.
Очистите лук от шелухи и нарежьте его кубиками небольшого размера. Растопите сливочное масло на сковороде и положите в него лук. Готовьте на медленном огне под крышкой в течение 15 минут, периодически перемешивая.
Снимите лук с огня, добавьте мак, соль и перец. Перемешайте все и оставьте остывать.

Шаг 3: лепим цебуляжи.
Цебуляж

Разделите тесто на 8 равных частей и скатайте из каждой сперва шар, а затем ладонями расплющьте его, чтобы получилась лепешка.
Вы так же можете раскатать тесто, а затем вырезать лепешки из него.
Дайте лепешкам 45 минут на расстройку. Пусть тесто еще увеличится в размерах.
Смажьте лепешки взбитым яйцом. В центре каждой сделайте углубление и вложите туда начинку из жареного лука с маком.

Шаг 4: запекаем цебуляжи.
Цебуляж

Разогрейте духовку до 215 градусов. Отправьте в нее цебуляжи и выпекайте их в течение 25-30 минут.
Горячую выпечку подавайте сразу после приготовления. Но и остывшая она хороша.

Шаг 5: подаем цебуляжи.
Цебуляж

Цебуляжи - это прекрасное дополнение к обеду, например, к горячему супу. Но мы едим их и просто так, как горячие булочки. Очень вкусно. Мягкое тесто и интересная начинка. Попробуйте обязательно.

– Вместо мака так же добавляют кунжут или просто ароматные травы, это уже дело вкуса, но настоящие цебуляжи именно с маком.
Рататуй - Приятного аппетита
Добавить в закладки:
Просмотров: 809 автор: admin 15-02-2017, 11:17 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

Восточный дастарханPasta и соусыШкола гастронома №6 2017Школа гастронома №7 2017Школа гастронома. Коллекция рецептов №6 2017Выбор Джейми. Мировая кухня
 
 

Скачать фильм

Правила бойни / Slaughterhouse Rulez (2018/BDRemux/BDRip/HDRip)Гурвинек. Волшебная игра (2018) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Домовой (2018) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Ральф против интернета / Ralph Breaks the Internet (2018/BDRemux/BDRip/HDRip/3D)Нежная рука закона / En liberté! (2018) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Танцуй сердцем / Let's Dance (2019) TS Лютер / Luther (2010-2019) DVDRip WEB-DLRip BDRip WEB-DLЛюди в черном 3 / Men in Black 3 (2012) BDRipЛюди в черном 2 / Men in Black II (2002) BDRipКВН (2017-2018) HDTVRipУральские пельмени (2009-2018) IPTVRip + SATRip + WEB-DLRip12 / Двенадцать (2007) BDRip
 
 

Реклама