Цебуляж
Все рецепты, Выпечка, Булочки, пирожки, Европейская кухня
Цебуляж

Цебуляж - традиционное польское блюдо, это лепешка из дрожжевого теста с начинкой из лука и мака. Очень много есть различный вариаций приготовления, и каждая хозяйка привносит что-то свое. Здесь представлен классический рецепт на сладковатом тесте и с жареным луком.

Для теста
Сахар 1/2 столовой ложки
Молоко 1/2 стакана
Яйцо 1 штука
Мука пшеничная 250 грамм
Соль 1/2 чайной ложки
Масло сливочное (растопленное) 30 грамм
Дрожжи мгновенные 1 и 1/2 чайной ложки

Для начинки
Лук репчатый 400 грамм
Мак 1 столовая ложка
Соль 1/4 чайной ложки
Перец 1/4 чайной ложки
Масло сливочное для жарки

Шаг 1: готовим тесто.
Цебуляж

Смешайте теплое молоко с дрожжами и сахаром, а затем оставьте закваску подниматься на 15 минут.
Цебуляж

Добавьте затем в закваску все остальные ингредиенты: взбитые яйца, муку пшеничную, соль и растопленное сливочное масло. Замесите гладкое и не липкое тесто.
Накройте тарелку с тестом пленкой или полотенцем и оставьте все в теплом месте на 1 час подниматься.

Шаг 2: готовим начинку.
Цебуляж

В то же время приготовьте начинку.
Очистите лук от шелухи и нарежьте его кубиками небольшого размера. Растопите сливочное масло на сковороде и положите в него лук. Готовьте на медленном огне под крышкой в течение 15 минут, периодически перемешивая.
Снимите лук с огня, добавьте мак, соль и перец. Перемешайте все и оставьте остывать.

Шаг 3: лепим цебуляжи.
Цебуляж

Разделите тесто на 8 равных частей и скатайте из каждой сперва шар, а затем ладонями расплющьте его, чтобы получилась лепешка.
Вы так же можете раскатать тесто, а затем вырезать лепешки из него.
Дайте лепешкам 45 минут на расстройку. Пусть тесто еще увеличится в размерах.
Смажьте лепешки взбитым яйцом. В центре каждой сделайте углубление и вложите туда начинку из жареного лука с маком.

Шаг 4: запекаем цебуляжи.
Цебуляж

Разогрейте духовку до 215 градусов. Отправьте в нее цебуляжи и выпекайте их в течение 25-30 минут.
Горячую выпечку подавайте сразу после приготовления. Но и остывшая она хороша.

Шаг 5: подаем цебуляжи.
Цебуляж

Цебуляжи - это прекрасное дополнение к обеду, например, к горячему супу. Но мы едим их и просто так, как горячие булочки. Очень вкусно. Мягкое тесто и интересная начинка. Попробуйте обязательно.

– Вместо мака так же добавляют кунжут или просто ароматные травы, это уже дело вкуса, но настоящие цебуляжи именно с маком.
Рататуй - Приятного аппетита
Добавить в закладки:
Просмотров: 407 автор: admin 15-02-2017, 11:17 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен


 
 

Библиотека

Выбор Джейми. Мировая кухняНаша кухня №4 (апрель 2016)Рецепты зеленых коктейлей для РоссииШкола гастронома. Коллекция рецептов №4 (апрель 2016)Дарья. Любимые заготовки №4 (апрель 2016)Школа кулинара №4 (апрель 2016)
 
 

Скачать фильм

Счастливого дня смерти / Happy Death Day (2017/HDTV/HDTVRip)Натуральные упыри / Eat Locals (2017/BDRip/HDRip)Молодой Годар / Le Redoutable (2017/WEB-DL/WEB-DLRip)Убить Хассельхоффа / Killing Hasselhoff (2016/BDRip/HDRip)Девушка с косой (2017/CAMRip)Звёздные войны: Последние джедаи / Star Wars: The Last Jedi (2017/TS/PROPER) КВН (2016-2017) HDTVRipАмериканская Семейка / Modern Family (2009 - 2017) WEB-DLУральские пельмени (2009-2017) IPTVRip + SATRip + WEB-DLRipМиссия невыполнима: Племя изгоев / Mission: Impossible - Rogue Nation (2015) BDRipМиссия невыполнима: Протокол Фантом / Mission: Impossible - Ghost Protocol (2011) BDRipМиссия невыполнима 3 / Mission: Impossible 3 (2006) BDRip
 
 

Реклама