| Греческий салат с кальмарами и овощами Все рецепты, Закуска, Салаты |
||
 Весна – пора, когда наш организм наконец-то может получить свежий запас витаминов. Каждая хозяйка стремится приготовить здоровые, полезные и питательные блюда для своих домочадцев, чтобы они смогли зарядиться энергией и бодростью на целый день. Салат с кальмарами и овощами – отличный вариант полезной и здоровой пищи. В его составе достаточно большое количество свежих, полных витаминов и полезных веществ овощей – огурцы, помидоры, болгарский перец, редис, лук, чеснок. Салат исключительно здоровый и питательный, к тому же приготовить его вам не доставит особого труда, да и времени вы не потратите много. Одним из основных ингредиентов этого салата является кальмар. Вообще кальмары для салатов готовят несколькими способами – отваривают целиком, нарезают полосками, затем отваривают и третий вариант — добавляют в салаты в сыром виде. В нашем салате мы будем брать кальмары сырыми. Вкус у кальмаров является относительно нейтральным, поэтому они хорошо сочетаются со многими ингредиентами. Важным в приготовлении салатов с кальмарами является осторожность со специями — переборщив с ними, можно перебить вкус морепродуктов. Мясо кальмаров имеет богатый состав витаминов, включая РР, В6, Е, С и др., белков, микроэлементов, включая йод, калий, медь, фосфор, железо, селен и др., полиненасыщенных жирных кислот, считающихся одним из самых ценных питательных веществ. Именно они обеспечивают снижение уровня холестерина в крови и тем самым защищают организм от серьезных заболеваний сердечнососудистой системы (инсульта, инфаркта миокарда, гипертонической болезни). Мясо кальмаров не содержит жиров и холестерина, потому блюда из них считаются легкими и диетическими, они достаточно легко усваиваются организмом и могут быть включены в рацион детского питания. Для подростков этот продукт полезен, так как служит для ускорения развития в сфере мыслительных способностей. Помните только одно, что употреблять мясо кальмаров необходимо высококачественное, следует избегать многократного замораживания морепродуктов. кальмары – 200 г огурцы – 2 шт. помидоры – 2 шт. перец болгарский – 2 шт. (красный и желтый) редис – 1 пучок лук красный – 2 шт. оливки – 1 горсть орегано – 1 ст.л. чеснок – по вкусу соль – по вкусу перец черный молотый – по вкусу масло оливковое – 0,5 ст. 1. Свежих кальмаров нарезаем кольцами, слегка солим и перчим. 2. Болгарский перец нам понадобится красного и желтого цвета. Очищаем, промываем под водой и нарезаем крупными кубиками. 3. Помидоры промываем, вырезаем основание плодоножки и нарезаем также крупными кубиками. 4. Огурцы промываем, срезаем основание плодоножки и также нарезаем крупными кубиками. 5. Лук очищаем и промываем под водой, нарезаем перьями. 6. Редис очищаем от «хвостиков», промываем и нарезаем кружочками. 7. Теперь займемся заправкой. В блендере смешиваем очищенный чеснок (по вкусу), орегано, оливковое масло и рассол от оливок. 8. Все подготовленные ингредиенты выкладываем в подходящую салатницу, перемешиваем и заправляем подготовленным соусом. Добавляем оливки. Пробуем на соль, при необходимости подсаливаем.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1092 автор: admin 26-10-2013, 15:29 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
