Острый салат с фунчозой Все рецепты, Закуска, Салаты, Вторые блюда, Mакароны, Овощи |
||
Фунчоза - это тонкая рисовая лапша, которая имеет большую популярность в японской, китайской кухнях. Ее также еще называют "стеклянной" лапшой из-за своей прозрачности. Главной особенностью этого продукта является отсутствие характерного вкуса, поэтому фунчоза отлично впитывает все ароматы! Очень вкусный и полезный продукт, который будет по душе любому гурману! Морковь 300 г Семена кориандра 1 ч.л. Чеснок дольки 1 шт. Растительное масло 30 мл Соль ¼ ч.л. Сахар-песок 10 г Уксус столовый 15 мл Перец кайенский 1 г Лук репчатый (100г) 1 шт. Рисовая лапша 100 г Укроп 20 г Морковь нарезать соломкой как показано на рисунке. Семена кориандра измельчить в ступке. Одну дольку чеснока следует мелко порезать. Нагреваем растительное масло. В середину нарезанной морковки кладем кориандр, чеснок, соль, сахар, красный горький перец, уксус. Растительное масло вливаем в точности на середину, где выложены наши приправы. Этот прием нужен для того, чтобы все наши ингредиенты отдали свои ароматы под температурой масла. Теперь все тщательно перемешиваем и кладем остужаться морковь в прохладное место под крышкой на 6 часов! Лук нарезаем кольцами и пассеруем на медленном огне. Как только лук стал мягким, добавляем нашу "забытую" морковку. Продолжаем пассеровать дальше минут 5. В кипящую воду кладем нашу с Вами стеклянную лапшу - фунчозу, выключаем газ и даем ей распариться несколько минут. Как только лапша размякла, сливаем тщательно воду. Ну вот мы с Вами уже приближаемся к финалу...Выкладываем в глубокую форму овощи и добавляем лапшу, но не забудьте ее разрезать на 2 части, так как она очень длинная. Для того, чтобы салат имел полноценный вкус, добавим нотку свежести - укроп. Приправляем салат особой заправкой для фунчозы. Ее можно купить в любом супермаркете. Для салата потребуется 60 грамм заправки (меньше, чем весь пакет). Все опять тщательно перемешиваем. Ну вот наш салат и готов! Его желательно есть охлажденным, но он до такой степени вкусный...что иногда просто не успевает остыть =) Теги: фунчоза Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1212 автор: admin 29-03-2014, 17:31 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |