| Куриные крылышки с хрустящей корочкой Все рецепты, Мясные блюда, Закуска |
||
 Приготовить куриные крылышки с хрустящей корочкой, на самом деле очень просто. Они получатся сочные внутри и аппетитные снаружи. Многие для того, чтобы добиться подобного эффекта используют кляр или панировку, но на деле же все гораздо проще! Крылья куриные 1 килограмм Приправа для птицы без соли (ваша любимая) по вкусу Соль по вкусу Масло оливковое опционально Шаг 1: подготавливаем куриные крылышки.  Крылья должны быть крупные, мощные, жирные. Промойте их и обсушите бумажным полотенцем.  Обрежьте кончик крыльев, он нам здесь будет только мешать, сгорит раньше времени и ничего вкусного не получится.  У вас останутся две части крыла, разделите их, разрезав ровно по суставу. Сперва вам нужно надрезать кожу вокруг сустава, затем просто посильней надавить ножом в самом центре. Сустав очень легко поддастся.  Срежьте теперь излишки кожи.  Маленькие части крыльев и срезанный жирок нужно заморозить и сохранить, чтобы потом использовать, если вам понадобится сварить бульон или суп. Шаг 2: готовим специи.  Возьмите ступку и ссыпьте в нее специи для курицы.  Если они без соли, до добавьте ее обязательно. И растолчите, размешайте приправы в ступке хорошенько. Шаг 3: маринуем куриные крылышки.  Переложите крылья в глубокую тарелку и добавьте 1 столовую ложку масла, примерно. Больше одной ложки не нужно, так как крылья довольно жирные, но масло позволит вам сделать корочку более хрустящей. Проверено.  Смешайте крылья, накройте их фольгой и уберите в холодильник на 1 час. Лучше убрать и вовсе на ночь, чтобы все хорошо замариновалось. Вам нужно будет достать крылья за пол часа до запекания. Шаг 4: запекаем крылья.  Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите на противень пергамент и смажьте его оливковым маслом. Сверху выложите куриные крылья, так чтобы они не касались друг друга.  Запекайте на среднем уровне в течение 35-40 минут.  После чего крылья будут уже мягкими, но вот хрустящей корочки видно не будет. Шаг 5: запекаем крылья до хрустящей корочки.  Выньте крылья и переложите их на решетку. Нагрейте духовку до 220 градусов и отправьте крылья на верхний уровень. Запекайте в течение 5 минут.  Затем переверните крылья, прибавьте температуру до 250 градусов и готовьте еще в течение 2-4 минут (следите, чтобы не начало гореть!) до образования хрустящей корочки со всех сторон. Шаг 6: подаем куриные крылышки с хрустящей корочкой. Куриные крылышки, приготовленные по этому рецепту, получаются мягкими, сочными внутри, и подсушенными, хрустящими снаружи. Прекрасная закуска, не правда ли?! – Экспериментируйте со специями, попробуйте так же медовую глазурь, чтобы получить что-то невероятно аппетитное!  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 228 автор: admin 17-10-2017, 10:51 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
