| Паприкаш из телятины Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Европейская кухня |
||
 Паприкаш из телятины - венгерское блюдо, по его рецепту мясо тушится в довольно густом соусе с добавлением большого количества сладкой паприки. И это действительно очень вкусное и достойное блюдо. Конечно, результат во многом зависит от качества выбранного вами мяса. Телятина 300 грамм Лук репчатый 1 штука Сало для жарки Паприка сладкая 1 столовая ложка Мука пшеничная 1 столовая ложка Сметана густая 1–2 столовых ложки Соль по вкусу Перец по вкусу Шаг 1: нарезаем мясо.  Шаг 2: нарезаем лук.  Лук очистите и нарежьте на очень маленькие кубики.  Мясо посыпьте небольшим количеством соли и перца. Перемешайте. Шаг 3: жарим телятину с луком.  Растопите в сковороде сало, обжарьте в нем лук до мягкости. Добавьте затем мясо и жарьте, постоянно помешивая, на довольно высокой температуре.  Когда мясо станет коричневым со всех сторон, добавьте паприку. Очень быстро смешайте. Обжарьте в течение 10-12 секунд, а когда почувствуете тонкий аромат, добавьте в сковородку немного воды.  И перемешайте, пока не получите однородный соус. Шаг 4: тушим телятину.  Переложите мясо с луком и паприкой в кастрюлю и добавьте сверху кипящую воду. Количество воды зависит от того, насколько густой соус вы хотите в результате получить. Добавьте соли и перца, кипятите в течение 20-30 минут, помешивая.  Отдельно в стакане растворите муку в небольшом количестве холодной воды, а затем смешайте это со сметаной. Влейте в сметану с мукой немного кипящего соуса из кастрюли и быстро перемешайте.  Вылейте сметану в кастрюлю с тушеной телятиной.  Кипятите все вместе еще в течение 1 минуты, затем снимите с огня и дайте немного постоять под крышкой. Шаг 5: подаем паприкаш из телятины. Паприкаш из телятины подавайте горячим. В качестве гарнира подойдет все, что душе угодно, от вареного картофеля, до клецек. В качестве приятного дополнения подойдут соленые огурчики. – Свиное сало можно заменить оливковым маслом.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 205 автор: admin 18-01-2018, 09:53 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
