| Куриный суп с лапшой Все рецепты, Первые блюда, Супы, Видео |
||
 Куриный суп готовят на всех континентах. Существует множество рецептов, способов приготовления, кулинарных секретов, но залог успеха - правильно сваренный куриный бульон. Несмотря на то, что курица готовится быстро, для настоящего куриного бульона необходимо, прежде всего, время, а еще, хорошая вода, морковь, лук, сельдерей, и слабый огонь. И пока варится бульон, вы сможете приготовить популярную домашнюю яичную лапшу, которая в сочетании с ароматным, наваристым куриным бульоном превратится в знаменитый куриный суп с неповторимым нежным вкусом, а еще у вас появится отличный повод собраться всей семьей за обеденным столом и отведать этот вкуснейший куриный суп с домашней лапшой, который всегда получается ароматным, легким и очень аппетитным. Курица 800 г Лук репчатый 2 шт. Морковь 2 шт. Сельдерей черешковый 2 шт. Соль по вкусу по вкусу Перец черный горошком 10 шт Перец черный молотый 0,5 ч. ложки Лавровый лист 2 шт. Вода 2,5 литра Для теста Яичные желтки 6 шт. Яйцо 1 шт. Мука 250 г Соль 1/2 ч.ложки Вода 2 ст. ложки Шаг 1. В кастрюлю положить курицу, луковицу, одну морковь, сельдерей и залить водой, довести до кипения, снять образовавшуюся пену. Убавить огонь на на слабый и варить 1,5 часа с закрытой крышкой. Шаг 2. Готовим лапшу: 6 яичных желтков и 1 яйцо, взбить венчиком, добавив в них соль и воду. Шаг 3. Получившуюся яичную смесь вылить в просеянную муку и замесить тесто. Шаг 4. Тесто переложить на доску и вымешивать 8-10 минут до однородного состояния, тесто должно получиться гладким. Шаг 5. Тесто накрыть пленкой и дать постоять 30 минут. Шаг 6. Тесто разделить на три части и раскатать их в очень тонкие пласты. Получившиеся пласты припылить мукой и скатать в неплотную трубочку. Нарезать острым ножом тонкую лапшу, стараясь не давить на тесто. Разобрать и разложить лапшу на доске и оставить подсохнуть на 20-30 минут. Шаг 7. Одну луковицу и одну морковь мелко нарезать. Шаг 8. Из бульона достать овощи. Мясо отделить от костей. Шаг 9. В бульон положить нарезанную морковь, лук, добавить лавровый лист, перец горошком, соль по вкусу и варить на слабом огне 10 минут. Шаг 10. В бульон положить лапшу, довести до кипения и варить 3 минуты. Добавить мясо курицы и подавать к столу посыпав зеленью и зеленым луком.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 225 автор: admin 7-06-2018, 18:16 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
