| Простой овощной бульон Все рецепты, Первые блюда, Супы |
||
 Во многих рецептах вы можете увидеть в перечне ингредиентов овощной бульон. Это основа не только для приготовления хорошего супа, но и для ризотто, а так же для некоторых соусов. Поэтому сегодня предлагаю вам научиться готовить простой овощной бульон. Вода 2 литра Морковь 2 штуки Корень петрушки 1 штука Сельдерей 1/4 штуки Капуста крупный кусок Порей 1 штука Лук 1 штука Лист лавровый 2 штуки Перец душистый 3 горошины Перец черный 4 горошины Любисток несколько листьев сушеного или свежего Соль по вкусу Шаг 1: подготавливаем овощи.  Морковь, сельдерей и петрушку нужно очистить от шкурки и порезать поперек на крупные кусочки, так чтобы они свободно помещались в кастрюлю. У порея отделите белую часть от зеленой. С лука снимите только самую верхнюю шелуху. Опалите лук горелкой. Шаг 2: варим овощной бульон.  Положите в кастрюлю морковь, корень петрушки, кусок капусты, белую часть порея и залейте водой. Доведите под крышкой до кипения. Добавьте лук, лавровый лист, душистый и черный перец, накройте кастрюлю крышкой снова и варите на медленном огне в течение 1,5 часов. За 20 минут до конца варки добавьте любисток и зеленую часть порея. В конце посолите по вкусу. Шаг 3: подаем простой овощной бульон. Бульон обязательно нужно процедить, а после уже использовать его для приготовления блюда. Сваренный по этому рецепту овощной бульон получается наваристым и ароматным. – Хранить готовый овощной бульон можно в холодильнике не более 2-х недель.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 397 автор: admin 23-01-2019, 15:37 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
