Простой овощной бульон
Все рецепты, Первые блюда, Супы
Простой овощной бульон

Во многих рецептах вы можете увидеть в перечне ингредиентов овощной бульон. Это основа не только для приготовления хорошего супа, но и для ризотто, а так же для некоторых соусов. Поэтому сегодня предлагаю вам научиться готовить простой овощной бульон.

Вода 2 литра
Морковь 2 штуки
Корень петрушки 1 штука
Сельдерей 1/4 штуки
Капуста крупный кусок
Порей 1 штука
Лук 1 штука
Лист лавровый 2 штуки
Перец душистый 3 горошины
Перец черный 4 горошины
Любисток несколько листьев сушеного или свежего
Соль по вкусу

Шаг 1: подготавливаем овощи.
Простой овощной бульон

Морковь, сельдерей и петрушку нужно очистить от шкурки и порезать поперек на крупные кусочки, так чтобы они свободно помещались в кастрюлю. У порея отделите белую часть от зеленой.
С лука снимите только самую верхнюю шелуху. Опалите лук горелкой.

Шаг 2: варим овощной бульон.
Простой овощной бульон

Положите в кастрюлю морковь, корень петрушки, кусок капусты, белую часть порея и залейте водой. Доведите под крышкой до кипения. Добавьте лук, лавровый лист, душистый и черный перец, накройте кастрюлю крышкой снова и варите на медленном огне в течение 1,5 часов.
За 20 минут до конца варки добавьте любисток и зеленую часть порея.
В конце посолите по вкусу.

Шаг 3: подаем простой овощной бульон.
Простой овощной бульон

Бульон обязательно нужно процедить, а после уже использовать его для приготовления блюда.
Сваренный по этому рецепту овощной бульон получается наваристым и ароматным.

– Хранить готовый овощной бульон можно в холодильнике не более 2-х недель.
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: овощи, бульон
Добавить в закладки:
Просмотров: 43 автор: admin 23-01-2019, 15:37 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

Ждем гостей №1 (январь) 2020Кулинарная книга кормящей материПоваренная книга постной кухни. Через пост к здоровьюМаринатор. Коллекция лучших рецептовМультиварка. Готовим здоровую едуМультиварка
 
 

Скачать фильм

Стартрек: Возмездие / Star Trek Into Darkness (2013) BDRipЗвездный путь / Star Trek (2009) BDRipЛютер / Luther (2010-2019) DVDRip WEB-DLRip BDRip WEB-DLЛюди в черном 3 / Men in Black 3 (2012) BDRipЛюди в черном 2 / Men in Black II (2002) BDRipКВН (2017-2018) HDTVRip
 
 

Реклама