| Хлеб из цельнозерновой муки с семенами льна и кунжутом Все рецепты, Выпечка, Пироги, запеканки, Видео |
||
 Рецепт очень вкусного хлеба из двух видов муки с добавлением семян льна и кунжута. Вода - 300 г Дрожжи прессованные - 7 г Мука пшеничная высшего или первого сорта - 200 г Мука пшеничная цельнозерновая - 200 г Соль - 7 г Семена льна - 20 г Семена кунжута - 20 г Растительное масло - 25 г Кунжут для посыпки 1. Воду комнатной температуры соединить с дрожжами, размешать до полного растворения. 2. Просеянную муку высшего сорта соединить с цельнозерновой и семенами, перемешать. Добавить соль, растительное масло, воду с дрожжами и замесить тесто в течение 10-15 минут, которое будет отставать от рук. 3. Смазать миску маслом, поместить тесто, накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 1 час, чтобы оно увеличилось вдвое, я ставлю в духовку с включенной лампочкой. 4. Тесто сложить при помощи скребка, накрыть пленкой и отправить в теплое место ещё на один час. 5. На подпыленной мукой доске, сформировать из теста жгут и разделить его на 8 равных частей. Каждую округлить и выложить в форму выстеленную атипригарной бумагой или обильно смазанную растительным маслом. 6. Накрыть пленкой и расстоять 40-60 минут, пока заготовки полностью не заполнят форму. По желанию посыпать кунжутом. 7. Выпекать в разогретой до 220° духовке на среднем уровне без конвекции 30 минут. Через 15 минут прикрыть верх фольгой, чтобы хлеб не обгорел. 8. Извлечь хлеб из формы и полностью остудить на решетке. Форма диаметром - 24 см Семена кунжута лучше слегка обжарить, чтобы их вкус стал ярче. Добавки семян можно варьировать по вкусу, а так же заменить измельчёнными орехами или сухофруктами. Прессованные дрожжи можно заменить сухими (4 г) или сухими активными (2 г). Форма хлеба может быть другой (кирпич или круглый)  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 149 автор: admin 17-03-2019, 02:47 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
