Салат с зеленым горошком, мятой и пармезаном Все рецепты, Закуска, Салаты |
||
Этот салат я впервые попробовала в ресторане Праги, он мне понравился, но я вообще люблю нежный и сладкий зеленый горошек. Потом я попробовала изобразить его дома, получилось очень неплохо. Причем замороженный горошек хорошего качества (например, Бондюель) отлично подходит и салат с ним ничуть не уступает во вкусе салату со свежим горошком. 300-400 г замороженного зеленого горошка 1 небольшая красная луковица (мелко нарезать) 2 ст.л. оливкового масла extra virgin 1-2 ст.л. белого бальзамического уксуса 4-5 веточек мяты (только листья) 4-5 веточек базилика 40-50 г пармезана (нарезать овощечисткой) соль, свежемолотый черный перец Время приготовления: 15 мин. Замороженный горошек обдать кипятком, оставить на пару минут, затем откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. Дать стечь и переложить в большую миску. Добавить лук, оливковое масло и уксус (вкус уксуса должен ощущаться, но не должен быть слишком сильным). Приправить солью и перцем. Порвать листики мяты и базилика, добавить к горошку перемешать, посыпать пармезаном и подать к столу. Теги: горошек, мята, пармезан Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1179 автор: admin 20-11-2011, 23:06 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |