| Обед из грибов с яйцом-пашот и нутовых оладьев Все рецепты, Вторые блюда, Грибы, Овощи, Выпечка, Блины, оладьи |
||
 Необычный и изысканный обед из грибов с яйцом-пашот и нутовых оладьев требует не столько кулинарных талантов, сколько умений и навыков, особенно приготовление яйца-пашот. Пудла – это индийские лепешки из нута, очень вкусные и ароматные, но только в свежем и горячем виде, поэтому подавать их нужно, что называется, с пылу с жару. для яиц-пашот на грибной подушке: • очень свежие яйца – 2 шт. • шампиньоны – 300 г • красный лук – 1 головка • чеснок – 2 зубчика • тимьян – 4 веточки • оливковое масло – 1 ст.л. • бальзамический уксус – 1 ст.л. • соль • перец черный молотый для пудлы: • нутовая мука – 200 г • обычная мука – 500 г • зира (кумин) – 1 ч.л. • перчик чили – 1 шт. • куркума – 1/2 ч.л. • соль – 1,5 ч.л. • молотый черный перец – 1/4 ч.л. • молотый кориандр – 1 ч.л. • мелко нарезанные листья петрушки или кинзы – 2 ст.л. • тертый имбирь – 1 ч.л. • помидоры – 2 шт. • лимонный сок – по вкусу 1. Нарежьте лук полукольцами, грибы — ломтиками, а чеснок мелко порубите. Обжарьте лук и чеснок на оливковом масле до прозрачности, добавьте грибы, потушите 5 мин., посолите, поперчите, влейте уксус и тушить еще минуту. Готовые грибы разложите по тарелкам. 2. Сварите яйца-пашот и выложите их поверх грибов. 3. Мелко нарежьте помидоры и нарубите зелень. 4. Смешайте муку обоих видов со всеми сухими пряностями и, помешивая, постепенно влейте около 300 мл холодной воды, чтобы получилось тесто, как на оладьи. 5. Добавьте помидоры, зелень и имбирь, хорошо перемешайте и выпекайте оладьи на медленном огне до румяной корочки. 6. Готовые оладьи сбрызните лимонным соком и немедленно подавайте.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1057 автор: admin 4-08-2012, 11:56 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
