Ягнятина с грушами и шафраном | Все рецепты, Мясные блюда, Закуска | ||
1 кг мякоти лопатки ягненка, нарезать кубиками 3-4 небольшие груши, очистить, разрезать на 4 части 2 большие луковицы, очистить, нарезать ломтиками 0,5 ч.л. молотой корицы 0,5 палочки корицы 0,5 ч.л. тертого свежего имбиря 1 ст.л. жидкого меда щепотка шафрана 1 ст.л. кунжута соль, перец, оливковое масло |
Просмотров: 176 автор: admin 10-05-2018, 16:20 Комментарии (0) |
Ризотто с горошком и шафраном с медальонами из свинины | Все рецепты, Вторые блюда, Крупы, Мясо, Овощи | ||
1 л бульона 0,25 ч.л. рылец шафрана 2 зубчика чеснока 2 небольших луковицы 50 г сливочного масла 300 г риса арборио или карнароли 150 мл сухого белого вина 100 мл сливок 200 г замороженного зеленого горошка 3 ст. ложки оливкового масла 600 г свиного филе 50 г тертого пармезана немного руколы |
Просмотров: 1127 автор: admin 20-01-2016, 00:33 Комментарии (0) |
Рулетики из дорады с шафрановым ризотто | Все рецепты, Рыбные блюда, Закуска, Вторые блюда, Крупы | ||
На 6 порций: 6 филе дорады, около 130-150 г каждое соль и перец по вкусу 2 ст.л. французской горчицы Для ризотто: щепотка шафрана 50 г сливочного масла 1 средняя луковица 250 г риса для ризотто (арборио или карнаролли) 75 мл белого сухого вина 800-1000 мл горячего куриного бульона (несоленого) 30 г пармезана или аналогичного твердого терочного сыра соль по вкусу |
Просмотров: 1006 автор: admin 21-12-2014, 12:00 Комментарии (0) |
Шафрановое ризотто с креветками и фисташками | Все рецепты, Вторые блюда, Крупы, Мясо, Овощи, Рыба, морепродукты | ||
1,5-2 л куриного бульона 0,25 ч.л. тычинок шафрана 50 г очищенных фисташек 2 ст.л. оливкового масла ЭВ 1 средняя луковица (мелко порубить) 450 г риса карнароли или арборио 200 мл сухого белого вина 400 г очищенных креветок, среднего размера 25 г слив.масла 60-70 г тертого пармезана или грана-падано |
Просмотров: 1403 автор: admin 27-07-2014, 16:28 Комментарии (0) |
Индийская выпечка с шафраном | Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки, Восточная кухня | ||
На 6 порций: • 3 яйца • 200 г сухого молока • 200 г сахара • 1/2 ч. ложки шафрана • 100 г сливочного масла • 100 г миндаля |
Просмотров: 1014 автор: admin 24-05-2014, 01:36 Комментарии (0) |
Шашлык свиной в йогуртово-шафрановом маринаде | Все рецепты, Мясные блюда, Закуска | ||
свинина (мякоть) – 2 кг печеные овощи томатный соус для маринада: несладкий йогурт – 1 ст. репчатый лук – 6 шт. чеснок – 4 зуб. лимон – 1 шт. шафран – щепотка черный молотый перец соль теплая вода – 1 ст. л. |
Просмотров: 816 автор: admin 29-04-2014, 06:41 Комментарии (0) |
Жареный рис с шафраном, курагой и миндалем | Все рецепты, Вторые блюда, Крупы, Овощи, Восточная кухня | ||
60 мл сливок 20% щепотка тычинок шафрана 1-2 луковицы шалот (мелко нарезать) 2 зубчика чеснока, мелко порубить 50 г мелконарезанной кураги 200 г риса басмати, хорошо промыть и дать стечь 2 яйца, слегка взбить 4-5 перышек зеленого лука, нарезать 50 г нарезанного миндаля,слегка подрумянить на сковороде 2 ст.л. мелконарезанной петрушки соль, перец |
Просмотров: 4688 автор: admin 16-12-2012, 16:23 Комментарии (0) |
Паста с цветной капустой и шафраном | Все рецепты, Вторые блюда, Mакароны, Овощи | ||
600 г цветной капусты, разобрать на маленькие соцветия 1/8 ч.л. шафрана 1 средняя луковица, мелко нарезать 3 маленьких филе анчоуса, размять 40 г светлого изюма 40 г кедровых орешков 300 г мелкой пасты 1 ч.л. сухого базилика нарезанный свежий базилик для подачи 50 г тертого пекорино для подачи оливковое масло, соль |
Просмотров: 1924 автор: admin 3-11-2012, 18:51 Комментарии (0) |
Куриные ножки с айвой под шафрановым соусом | Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Соусы, Восточная кухня | ||
На 6 порций: 4 средних айвы (около 1 кг) 6 столовых ложек растительного масла 1 чайную ложку шафрана 1,5 кг куриных бедер/голени 1 средняя луковица, порезанная 2 столовые ложки томатной пасты, разведенной в 1/2 стакане воды 10 сухих кислых слив, без косточек (можно заменить 1/3 чашки свежевыжатого лимонного сока) соль по вкусу молотый черный перец по вкусу |
Просмотров: 1487 автор: admin 13-07-2012, 23:57 Комментарии (0) |
Шафрановое ризотто с креветками и зеленой фасолью | Все рецепты, Вторые блюда, Крупы, Овощи, Рыба, морепродукты | ||
креветки 200 г рис арборио 1 чашка вода 6 чашек шафран 1/4 ч. л. лук 1 шт. фасоль стручковая 200 г масло сливочное 1 ст. л. сыр Пармезан (натертый) 2 ст. л. масло оливковое 3 ст. л. |
Просмотров: 1739 автор: admin 30-04-2012, 08:48 Комментарии (0) |