| Китайская приправа “5 специй” Все рецепты, Консервирование, соленья |
||
 Во многих рецептах у меня фигурирует приправа “5 специй”. Обычно я даю комментарий по ней в аннотации к рецепту. Но сегодня решила, что стоит вынести ее в отдельный рецепт. Если вы любите блюда с китайскими мотивами во вкусе и аромате, я рекомендую вам заготовить эту смесь и хранить в плотно закрытой таре, используя по необходимости. В рецепте я привожу На 3-4 применения приправы, но вы при необходимости можете увеличить или уменьшить количество по своему усмотрению. В равных пропорциях по весу: 5 г бадьяна 5 г корицы (можно использовать молотую) 5 г сычуаньского перца 5 г гвоздики 5 г семян фенхеля  Бадьян и корицу ломаем на небольшие кусочки. Вместе с остальными специями кладем на предварительно разогретую на средне сильном огне сухую сковородку и жарим, помешивая, до проявления яркого запаха специй (важно не пережарить и не сжечь их, поэтому будьте внимательны!). Если корица используется в порошке, то прогревать ее не надо.  Перекладываем специи в кофемолку или измельчитель. Перемалываем в порошок.  Используем по назначению. Храним в закрытой таре.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1223 автор: admin 12-07-2016, 22:31 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
