| Овощной крем-суп Все рецепты, Первые блюда, Супы |
||
 Овощной крем-суп - легкое и питательное блюдо, которое обычно подается вместе с хрустящими гренками. Суп очень просто готовится. В его состав входят только ингредиенты растительного происхождения и специи, поэтому он вполне может считаться вегетарианским блюдом. Один из самых вкусных крем-супов, что я пробовала. Для супа Картошка 5 штук (среднего размера) Морковь 5 штук Лук репчатый 3 штуки Перец болгарский 2 штуки Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Кубик бульонный 1 штука Вода 3 литра Для гренок Хлеб для тостов несколько ломтиков Масло для жарки сколько потребуется Чеснок сушеный по вкусу Перец по вкусу Соль по вкусу Шаг 1: подготавливаем овощи.  Овощи нужно очистить и нарезать кусочками крупного размера. Так с лука сняли шелуху, а перец вычистили от семян. По желанию, с перца можно снять шкурку.  Морковь очистите от кожуры, хорошо промойте и можете даже оставить ее цельной, если корнеплоды нормально входят в кастрюлю.  Картофель очистите и промойте так же, как и морковь, а затем разделите каждую картофелину на половинки или четвертинки. Шаг 2: варим овощи.  Влейте воду в кастрюлю, добавьте в нее бульонный кубик и около 1 чайной ложки соли. Доведите воду до кипения. Когда бульон закипит, сложите в него все подготовленные ранее овощи. И варите на среднем огне в течение 40 минут или пока морковь и картофель не будут мягкими (проверьте вилкой или шпажкой). Шаг 3: жарим гренки.  В то же время, пока варятся овощи, приготовьте гренки для вашего крем-супа.  Удалите с кусочков хлеба корочки, а мякоть нарежьте квадратиками одинакового размера.  Разогрейте сковороду, промазав ее небольшим количеством масла. Бросьте сюда же кусочки хлеба, уложив их в один слой.  Посолите, поперчите, добавьте сушеный чеснок и обжарьте гренки до хрустящей корочки с обеих сторон. Шаг 4: взбиваем овощи миксером.  Отделите сварившиеся овощи от бульона. Половину овощей уложите в чашу блендера и взбейте, превратив в пюре. Затем добавьте около двух стаканов бульона и взбейте еще раз. Теперь добавьте оставшиеся овощи и снова измельчите все. В конце разведите крем-суп еще парой стаканов бульона (смотрите сами, насколько густой суп вы хотите получить) и можно подавать готовое блюдо к столу. Шаг 5: подаем овощной крем-суп. Перед подачей, проверьте, достаточно ли соли и перца в вашем супе. Затем разложите по тарелкам, украсьте поджаренными гренками и можно пробовать! Вкусно и очень легко! – Вместо гренок сюда можно добавить какие-нибудь семена, например, тыквы. Просто чтобы у вас было к супу что-то хрустящее.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1021 автор: admin 7-11-2016, 13:19 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
