| Сиеннский рождественский пирог (панфорте) Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Печенье, пряники, пирожные, Итальянская кухня |
||
 Панфорте в переводе с итальянского означает дословно "сильный хлеб", его готовят к Рождеству, упаковывают в красивые коробки и дарят друзьям и знакомым. Пирог сладкий, с насыщенным пряным ароматом и чудесным вкусом, достаточно будет небольшого кусочка на порцию. Можете сразу нарезать его на кусочки и и дарить по примеру итальянцев, или подать его на десерт к праздничному столу с чаем или кофе. Панфорте замечательно хранится при комнатной температуре, поэтому его можно готовить заранее. Рецепт совершенно постный и вегетарианский. Фундук (лесной орех, лещина) 125 г Миндаль 125 г Курага 100 г Инжир сушеный 100 г Цедра лимонная тертая 2 ч.л. Мука пшеничная 60 г Корица молотая 2 ч.л. Имбирь молотый ½ ч.л. Какао-порошок 40 г Мёд 200 г Сахар коричневый 100 г Сахарная пудра 40 г  Подготовьте орехи: фундук обжарьте на сухой сковороде и потрите в полотенце, чтобы с него облетела шелуха, миндаль крупно нарубите. Сухофрукты нарежьте небольшими кусочками. Соедините все в миске и натрите туда же лимонную цедру.  Просейте муку со специями и какао, высыпьте смесь к орехам. Перемешайте.  В маленьком сотейнике смешайте мёд с сахаром и подогрейте на небольшом огне, помешивая, чтобы сахар растворился. Доведите до кипения.  Влейте горячий сироп к в ореховую смесь и быстро перемешайте. Не мешкайте, смесь быстро густеет и мешать становится труднее.  Должно получиться густое тесто, в котором преобладают орехи и сухофрукты.  Низкую форму для выпечки застелите пекарской бумагой и слегка смажьте ее маслом. Выложите тесто и разровняйте влажной ложкой.  Поставьте в разогретую до 150 градусов духовку на 30-35 минут. Остудите в форме.  Готовый пирог густо присыпьте сахарной пудрой и нарежьте на удобные порции.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1790 автор: admin 5-01-2013, 16:35 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
