Куриный суп на кокосовом молоке Все рецепты, Первые блюда, Супы |
||
Сегодня мы будем готовить экзотическое блюдо – куриный суп на кокосовом молоке. Кокосовое молоко часто используют для приготовления напитков и супов, а также десертов на Дальнем Востоке. Кокосовое молоко – белая сладковатая жидкость, которую готовят из кокосовой воды и мякоти кокоса (не путать с кокосовой водой). Молоко содержит витамины В1, В2, В3, С, оно богато аминокислотами. В нем также содержится калий, кальций, фосфор, йод и железо, что говорит о явной полезности кокосового молока. Доказано, что кокосовое молоко укрепляет работу пищеварительной системы, помогает при проблемах с суставами, повышает иммунитет. Также в рецепте нам встретится самбал – это приправа, которая готовится на основе соуса чили. Она популярна в Индонезии, Малайзии, в Нидерландах и Шри-Ланке. Приправа имеет острый и пикантный вкус, продается приправа в больших супермаркетах. Вот на основе таких ингредиентов мы и приготовим суп. По рецепту супа с курицей на кокосовом молоке можно легко и быстро приготовить экзотический, полезный суп. Приступим. кокосовое молоко – 500 мл лимонная трава – 100 г соус песто – 100 г самбал – 100 г имбирь – 100 г сметана – 500 г куриное филе – 500 г бульон – 1 л грибы шиитаке – 100 г соль – по вкусу перец – по вкусу зеленый лук – пучок 1. Смешаем бульон с кокосовым молоком. Поставим на плиту, доведем до кипения. Уменьшим огонь. 2. Промоем лимонную траву и мелко порежем. 3. Натрем на мелкой терке имбирь. 4. Добавим в бульон лимонную траву, соус песто с красным карри, самбал и натертый имбирь. Перемешаем. 5. Солим, перчим, добавляем сметану, опять все тщательно перемешиваем и оставляем на медленном огне. 6. Нарежем куриное филе маленькими кубиками, добавим в кастрюлю, будем варить до готовности. 7. Нарезаем грибы шиитаке, добавляем в суп и варим все 10 минут. Выключаем плиту. 8. Промоем и мелко порежем зеленый лук. 9. Разольем суп по тарелкам и посыплем порезанный зеленым луком. Куриный суп на кокосовом молоке готов. Необычный вкус и аромат будет прекрасным сюрпризом для ваших домашних. На второе можно подать Голубцы ленивые в сливочном соусе. Это прекрасное блюдо готовится довольно быстро и отлично дополнит изысканность первого. Теги: курица, кокосы, молоко Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1038 автор: admin 24-10-2013, 02:26 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |