Куриные бедра в кокосовом молоке с вялеными томатами
Все рецепты, Мясные блюда, Закуска
Куриные бедра в кокосовом молоке с вялеными томатами

В этом рецепте Азия встречается с Италией. На первый взгляд сочетание кокосового молока и вяленых томатов может показаться странным. Но не сомневайтесь - результат просто прекрасен. Кокосовое молоко здесь не доминирует - скорее создает выгодный фон для курицы. А вяленые томаты делают пикантный акцент.
Для этого рецепта я извлекла из куриных бедер кости. Но вы можете их оставить - в таком случае тушить курицу придется чуть дольше.

На 6 порций:
1 ст.л. картофельного крахмала
1 ст.л. муки
12 куриных бедер без костей
1/2 ч.л. черного молотого перца
1 ч.л. соли
1 крупная луковица
150 г вяленых томатов
1 ч.л. смеси прованских трав
щепотка молотого чили
2-3 зубчика чеснока
400 г кокосового молока
200 мл куриного бульона или воды

Куриные бедра в кокосовом молоке с вялеными томатами

В миске смешиваем муку, крахмал, соль и черный перец. Панируем в этой смеси курицу.
Куриные бедра в кокосовом молоке с вялеными томатами

В сковороде на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Обжариваем куски курицы до золотистой корочки с двух сторон. Перекладываем на тарелку.
Лук нарезаем на полукольца. Томаты режем соломкой.
Куриные бедра в кокосовом молоке с вялеными томатами

Мелко рубим чеснок.
Уменьшаем огонь до среднего, кладем лук и жарим, помешивая, 2-3 минуты.
Куриные бедра в кокосовом молоке с вялеными томатами

Добавляем томаты, чеснок, чили, прованские травы и жарим, помешивая, 1 минуту.
Куриные бедра в кокосовом молоке с вялеными томатами

Вливаем кокосовое молоко и бульон, перемешиваем.
Обжаренные бедра кладем в огнеупорную форму, туда же вливаем содержимое сковороды. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку и готовим около 40 минут.
Как вариант, вы можете обойтись без духовки и протушить курицу прямо в сковороде или сотейнике на конфорке. В таком случае результат вы получите быстрее. Но духовка дает более нежную курицу
Подаем с рисом или пастой, предварительно посыпав нарубленной зеленью базилика или петрушки (по вкусу). При желании добавляем немного лимонного сока.
Куриные бедра в кокосовом молоке с вялеными томатами
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: курица, бедра, кокосы, молоко, томаты
Добавить в закладки:
Просмотров: 776 автор: admin 26-02-2015, 21:02 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

Ждем гостей №10 (октябрь) 2019Книга о вкусной и здоровой пищеБлюда в горшочках для пароварки и микроволновкиУкрашения блюдЯркие смузи. Простые свежие напитки для здоровья, бодрости и удовольствияЧудо-поварёшка №2 (январь) 2020
 
 

Скачать фильм

Приди ко мне / The Other Lamb (2019) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Прощай /Adios (2019/BDRemux/BDRip/HDRip)Ночная жизнь / Nightlife (2020) WEB-DLRip / WEB-DL (720p)Кровавый путь / Road to Red (2020) WEB-DLRip / WEB-DL (1080p)Дожить до утра [Расширенная версия] / Survive the Night [Extended Cut] (2020/WEB-DL/WEB-DLRip)Внутренний огонь (2020/WEB-DL/WEB-DLRip) Стартрек: Возмездие / Star Trek Into Darkness (2013) BDRipЗвездный путь / Star Trek (2009) BDRipЛютер / Luther (2010-2019) DVDRip WEB-DLRip BDRip WEB-DLЛюди в черном 3 / Men in Black 3 (2012) BDRipЛюди в черном 2 / Men in Black II (2002) BDRipКВН (2017-2018) HDTVRip
 
 

Реклама